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第21章 雪菜肉丝面（第1页）

第21章雪菜肉丝面

有了话头，苗音音就像是打开了话匣子似的。

她家庭条件也不赖，她爹是当地机械厂的副厂长，娘是街道办的妇女主任，上头一个姐姐，下头一个弟弟，由于她爸的老对头盯得紧，这才没办法，下乡来到这里。

他们从东安鸡，讲到辣椒炒肉，再说到有名的臭豆腐，还有剁椒鱼头，无论是小吃还是大菜，都囊括在他们的话题中。

只是聊着聊着，旁边的人就感觉到不对了。

怎么刚吃过早饭，他们的肚子又开始咕咕叫唤了？

他们看着苏清风和苗音音，不禁陷入了沉思。

片刻后，他们索性也加入到话题中来了。

“谁说豆腐脑要吃甜的？？那还能吃吗？当然应该吃咸的啦！”

“……”

大鱼大肉吃不起，每个人偶尔吃一碗面，总能负担的起吧。

纸张依次传递下去，这些城里来的知青，条件好点的，甚至是双职工家庭。

小苏师傅的名头已经这么响亮了吗？

居然还有人专程跑到店里来吃他做的菜。

直到……

外边的吃客起先还没在意，拿起筷子一扒拉，面条刚入口，他就感觉到不同了。

因为雪菜肉丝面是汤面，按照苏清风个人的习惯，他选择把面条切得略薄。

眼见气氛有些沉寂，苏清风从自己的小挎包内，拿出一张纸和一支铅笔，递给身边的黎景。

他忍不住升起一个念头。

当面条揉搓完成后，静置半小时，使其松弛。

随后，撒上些许干粉，揪出一块面团，擀成面片状，重复多次，并让其依次重叠，根据面条做法和个人习惯，进行切分。

林明亮就站在一旁，看得清清楚楚。

他付完钱，就坐在饭店的一个小角落，高高竖起的衣领依旧遮住大半张面孔，看不清真容。

陈美兰心底啧啧称奇，脸上还是那副淡定的样子：

“雪菜肉丝面，三两粮票，一毛六分钱。”

今天他负责做的是雪菜肉丝面，雪菜是饭店自己腌制的，肉丝也是选用上好的土猪肉，唯一能在上面做功夫的，只剩下了“面”

。

就在苏清风话音落下的时候，一旁的李根又看了他一眼。

只觉得苏清风说起做饭的门道时，那侃侃而谈的样子，就像是读过书的文化人一样。

可正是这样，他才有些不解。

苏清风一边搅弄着锅里的面条，一边笑着道，“面条上裹着干粉，如果沸水下锅，受热过快，面条很容易糊，黏连成坨，到时候吃起来的口感就不好啦。”