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第八章 预算（第1页）

第八章预算

孙艺珍还是有点茫然：

“这个餐厅什么时候开业我都还不清楚呢，而且到底该怎么经营啊。”

南方到接待台后取过个信封给她。

“这是制作组给的启动资金，说今天让我们准备下，明天就要正式开业了。”

“莫？明天就开业？”

孙艺珍有点慌。

“就我们两个人？经营这个餐厅？”

她左右看看，一百多平呢。

南方笑道：“有那么难么？我们华国很多这样的夫妻店，老婆负责端菜收钱，老公负责炒菜掌勺，做的都很好啊。”

孙艺珍还是一脸的忐忑。

“好啦，吓你的，制作组说到时候还会有个实习生加入一起帮忙呢，据说还是个美女哦。”

南方笑得很是希冀。

闻言稍微放下些心来，孙艺珍打开信封。

里面是钱，数了数，五十万，棒币。

她皱眉：“费用好像有点少啊，足够支撑一家饭店的经营么？很多东西物料都要采购吧，还要留点备用金什么的。”

“那就要多仰仗社长您的经营调配能力了啊”

南方却笑眯眯的毫无压力：“对了，我先带你看看店里的环境吧，顺便看看还需要添置点什么。”

餐厅结构倒是简单，前方是待客的大厅，五六张餐桌，靠门口是个一个接待台。

侧面有个共用的小洗手间。

后面就是厨房了，还有个出菜的窗口跟前厅连着。

南方扮演着带路党，指着后厨的物品道：“大致的灶具厨具电器这些，制作组都准备好了，接下来主要就是要准备烹饪的调味品和食材那些，前厅还有什么要一起准备的，还需要社长您来拿主意啊。”

孙艺珍打开空荡荡的冰箱看了看，又看到各个角落里已经预装好了的摄像头。

“话说这样的综艺拍摄还真是很特别啊，以前也参与过一些，还以为都跟剧组一样，有一大群扛着摄影机的摄制组在旁边跟着拍呢。”

“罗PD提议的。”

南方笑：“说这样更能更好的拍出艺人的自然状态。”

“这倒是，还真的有点自己在筹备一家餐厅的感觉。”

孙艺珍边四处打量边点头：“制作组很厉害啊，餐具上还有浪漫餐厅的LOGO呢。”

南方暗地里撇撇嘴:“那可是老罗啊，那家伙啥时候替电视台省过预算了？“

大致逛了一圈，孙艺珍心里也有点底了。

两人回到前厅，找张餐桌对坐下来，开始用纸笔把需要采购的物品一一列下。

孙社长报一个，南大厨就记一个。

“你是大厨，调味品什么就由你自己来拿主意好了。”

“客人进门后的拖鞋要准备些，嗯，要不就男女各六双吧，再准备两双孩子的。”

“嗯~酒水饮料也要准备一些。”

“对了对了，还有茶叶，这样的天气，客人来了总要先给杯热茶的吧，济州岛的茶叶本来就有名，就买些当地的吧。”

“打包盒要不要也准备些？万一客人有打包或者外卖的要求呢？”

“对了对了，还要买个招财猫放在门口台子上，据说能帮着聚财带生意呢。”

“要不要再买些水果啊，到时候送点餐后水果，客人肯定会很高兴呢。”