书墨楼

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第32章 启发（第1页）

晚七点，霍姜的网络授课正式开始，出人意料的，霍姜用在第一节课试水的点心并不是呼声最高的燕窝糯米糕，而是稀松平常的绿豆饼。

所需材料霍姜已经发了微博，通知各位报名网友准备好了：绿豆，中筋面粉，冰糖，白砂糖，猪油。

毕竟比起燕窝，绿豆是更容易准备的食材，然而成功的绿豆糕饼皮既酥又软，做起来却很有难度。

所以霍姜选绿豆饼也是有计较的，目的是尽可能降低门槛，让课程既简单又有价值，提高大家参与的积极性。

霍姜将泡好的绿豆处理好，拍完照片，完全没有修饰调色就上传了第一步骤的攻略——

“霍姜食肆v：#霍姜食肆之绿豆饼#第一步：浸泡一夜的绿豆洗净，配冰糖蒸熟，磨碎滤干混入砂糖。

这个步骤给各位学徒半小时，半小时后我抽查成果。”

其实这是三个步骤，但霍姜为了简化上传频率，将过程压缩了。

在等其他人蒸熟绿豆馅的时候，霍姜开始准备饼皮。

水油和面做油皮，猪油和面做油酥，油皮和油酥揉在一起，反复翻叠擀压制成饼皮放在一边醒发，正好半小时。

杨靖炤在一边，用相机把他穿着围裙揉面的样子拍了下来，霍姜看着相机预览一脸挑剔，“不要拍脸，还有镜头再往前推一点，要细节，细节。”

杨靖炤又重新拍。

“对焦啊，都拍虚了，算了给你改p档，手动挡你真心用不来。”

上了摄影课的霍姜开始批评非专业人士，将相机调整到傻瓜模式重新递给杨靖炤，“你这个还不如刘小溪拍的。”

杨靖炤又重拍，这次霍姜终于满意了。

然后霍姜点开#霍姜食肆之绿豆饼#的话题，验收成果，果然发现微博上哀鸿片野。

“来一碗牛肉范：#霍姜食肆之绿豆饼#救命霍老师霍姜食肆，为什么我的绿豆不是馅也不是泥而是绿豆汤！”

“安君最喜欢次♂姜：#霍姜食肆之绿豆饼#为什么我的绿豆馅这么硬，一点都不软！

！

！”

“一弦清商：#霍姜食肆之绿豆饼#天啦撸，你们看我的绿豆是黑色的！

绿豆真的是解毒的嘛！”

……

也有做的非常完美的，绿豆的沙感和色泽甚至比霍姜的还要出色。

霍姜先挑了几名做的好的转发给大家看，又去解答求救的。

“做成绿豆泥是因为水多了，绿豆硬可能是没熟透，黑色那个，你拿什么蒸的绿豆，你糊锅了知道嘛（╯‵□′）╯︵┻━┻……还有提醒大家一个小窍门，过滤的时候不要用滤网，用纱布的效果更好……”

霍姜去别人博下点评的语气倒是比自己发博要活泼许多。

一群人虚心受教，有改过自新表示立刻返工的，也有表示放弃治疗就此收手的。

霍姜粗略统计了一下，刚开始报名的时候接近两百人，真正做起来上传了照片的只有一百多个，经过第一轮后，坚持不住表示放弃的又有几十个……围观的倒是多，这边点评几句，那边夸赞几句，还有来调戏霍姜的，一时间话题被炒得很热，菜市场一样。

霍姜觉得好有趣，他只是一时灵光乍现想出一个创意，没想到落实起来竟然真的能实现效果。