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第三十六章 除夕的忙和乐（第2页）

几个字。

贴完后，林进财也买了猪肉回来了，是两块五花肉，一共十斤，还有一些排骨、大骨头。

这真是历年来过得最奢侈的年了。

因为今年挣了钱，林进财想着这些年了苦了孩子们了，他是个心疼孩子的父亲，便咬咬牙一下买了十斤肉。

在去买肉的村民中是买的最多的人了，提着一大堆肉回来，一路受人瞩目，他心里感觉非常畅快，忍不住地想吹口哨，又忍住了。

到了家后终于无需再忍，他便大着嗓门招呼几个孩子和媳妇。

家人都围过来，高兴地议论着、说笑着、夸奖着、感谢着，他的嘴便咧得大大的，一直到耳朵根。

从未有过的自豪感充斥着全身，他只感觉浑身舒泰。

小寒便开始烧水炖鸡炖肉炖骨头。

祭祀的鸡要求是公鸡，而且是要整只炖的。

为了祭祀的时候好看，炖的时候要把鸡脚曲起来放进肚子里，脖子弯过来放到肚子下。

炖熟后拿出来，用一个大盘子装着，放到竹篮里。

鸡头做仰天啼状靠在背上，鸡头下垫着一块鸡血，鸡嘴掰开，衔着一根完整的鸡肠。

在鸡的旁边摆上用一盘猪肉，再用一个碗装着饼、糖和苹果。

还有一个小酒壶，带着三个小酒杯，以及一个装着茶叶的小茶杯。

祭祀的东西就齐了。

祭祀只能家里的男丁去，于是林进财提上篮子，春分拿着纸钱即冥币、香烛，立夏拿着鞭炮去村里的祠堂祭拜。

小寒不能亲自去，心里感到遗憾，于是等林进财回来后仔细地询问他祭祀的细节：原来春节的祭祀是当地人最重要的祭祀活动，大年三十晚上，家家户户都会祭祀。

先去村里的祠堂祭拜祖先，祭祀的祭品包括：一只完整的公鸡、一盘肉、糖果饼干、茶酒、鞭炮、冥币等。

这种祭祀自家的孩子是要求参加的，特别是男孩。

祭祀时要下跪，拜三次，每拜一次就插一次香，祈求祖先保佑。

回来自己家后还要祭自家的灶神、天神，年夜饭时还要多拿几双碗筷，请祖先与我们一起吃。

除夕那天一般是不吃午饭的，因为没时间，饿了就吃几块发糕和饼垫垫肚子，所以晚饭会早早吃，一般下午三、四点就会吃年夜饭。

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吃年夜饭之前，陈氏已经烧好了水让几个孩子先沐浴，两个大人则要吃完饭，都忙完了才沐浴。

因为大年初一至初三是不准沐浴的，也不准洗衣服。

等林进财祭祀回来，几个孩子都沐浴完之后，陈氏已经做好了年夜饭，可以吃了。

年夜饭以白切鸡为主，不过不是刚才祭祀的公鸡，公鸡大年初一还得用来祭祀。

今晚吃的是母鸡，鸡被剁成一块块的，头、脖子、鸡身、脚按顺序摆好。

再弄上两个酱油碟：即把葱头、香菜切碎放上酱油和辣椒粉拌匀。

吃鸡肉时蘸一蘸，这样更有味道。

另一个主菜是“四方砖”

，即红烧肉。

因把猪肉切成四四方方和砖头一样而得名。