书墨楼

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第85章 包饺子（第1页）

陈喜看着愣神。

这手绝了。

福珠还在那头嚷嚷，正询问大蒜要剥多少才够呢？

陈喜回她说道：“一头就成，顺道把它捣碎了吧。”

等会儿沾饺子吃。

福珠高兴地答应一声，接着埋头跟大蒜较劲儿去了。

小少爷拿着面皮不知所措，陈喜见状笑了笑，教他怎么包，鱼儿已经有模有样，玲珑还在暗自奋斗着。

饺子馅是猪肉混着野菜野葱剁碎后加调料拌好的。

闻着就很香。

他们几个孩子就围着灶台包饺子，福珠在旁边着捣蒜。

大锅里边一口还在用炭火烘干盐，另一口煮清水，还有一口正在熬大骨头汤，肉骨头先用菜籽油煎了些焦黄才加滚水下锅熬。

这会儿的汤已经变成奶白色了。

陈喜见状又把刚刚切好的白萝卜一块倒下去炖萝卜汤。

这白萝卜还是外院给的，留着这些日子都快干巴了。

正好今日解决它。

大勺搅动两下，骨头汤的香味愈发明显，带着白萝卜刚下锅的生涩味，不过等它煮软吸满汤汁，就会香软可口。

陈喜重新把它的木锅盖压上锅口，让它大火煮一会儿。

玲珑自己学好一会儿也没找到诀窍，忙找陈喜求救。

陈喜只好教她最简单的饺子包法，直接把馅料填中间在把两边合上用虎口一压死，饱满的小饺子就出来了。

玲珑见状激动道：“这个简单这个简单！

我也会！”

说完就过去折腾了。

陈喜看着案板上歪歪扭扭的饺子有点头疼，她当然更喜欢看见漂亮整齐的饺子，奈何都是孩子也不能要求太多。

所以随他们玩去吧，好看结实的用来煮，不好看破损的用来蒸就是，或者用来煎也行，后两种对饺子的要求不高。

他们是玩得挺高兴的，对于这种新奇的食物做法很新奇。

陈喜也才从他们口中得知这边没有饺子这种东西，只有馄饨这种东西略有耳闻，她们也都吃不起。

小少爷吃过馄饨，说是确实好吃，皮和馅料都很鲜香滑嫩。

陈喜闻言笑道：“那可不，馄饨的皮和饺子可不一样。”

口感也不同。

别说馄饨，就是和它像似的东西口感就又有很大的不同，川渝的抄手，广式的云吞，福建的扁食等等，大多皮的厚度，用料，还有常用的调料馅料都有偏差。

实则都是一个派系的食物，但延伸出各种吃法也是有意思。

陈喜说起这个还是笑了起来，没有人能在提起美食时还愁眉苦脸的，她心里对吃这种事情还是很在意的。

没时间就随便吃两口，但有时间绝对是要做顿好的。

好比现下。

她包的饺子绝对是又快又漂亮，整整齐齐漂漂亮亮的。

惹得大家频频侧目。

小少爷都忍不住带着奇怪的目光询问道：“你为何这般熟练？”

语气很不可置信。

毕竟自己的很一般，虽然逐渐上手，可前边的巨丑。