书墨楼

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第24章 酥香满溢（第1页）

二十分钟的等待时间很快过去。

酥皮松弛好之后，秦琅将酥皮面团旋涡状的两端往后折，而后以擀面杖擀制成圆形的酥皮。

紧接着，他将之前制作好的豆沙馅与咸蛋黄的酥心包入其中，捏紧收口，变成浑圆的形状。

做了一次示范之后，秦琅照例将接下来的蛋黄酥交给曹东东。

一共二十个圆滚滚的蛋黄酥，每个成品都有半个拳头大小，看上去分外喜人。

收口朝下整齐放置在烤盘上，顶部刷上蛋液，撒上一层黑芝麻，而后戳一个直达酥心的小洞。

完成最后的处理后，秦琅将烤盘放入烤箱。

“上火230℃，下火170℃，20分钟。”

看着曹东东飞速记录，秦琅放心地点了点头。

烤箱温度时间可控，在掌控火候方面对初学者更加友好，这也是他觉得曹东东适合做点心的原因。

“都记下来了么？”

“记好了！”

曹东东重重点头。

有秦琅几乎手把手教学，所有关键步骤都有精准的数字，他要是还学不会，那就真成傻子了！

“那待会儿再做一炉，你做。”

秦琅笑了笑。

“没问题！”

曹东东眼前一亮。

就算秦琅不说，他也已经跃跃欲试了。

不过做之前，他肯定得先尝尝秦琅教给自己的蛋黄酥究竟是什么味道才行。

随着烤箱的持续烤制，一股隐约的酥香味穿过烤箱密闭的层层封锁，悄然钻出。

隐约闻到味道的曹东东忍不住咽了咽口水，一旁的蛋宝也没有好到哪里去。

“叮！”

烤箱响起提示音。

等了这么久，终于可以吃了！

“离烤箱门远一点。”

秦琅笑着提示一声，而后将烤箱门拉开。

一股浓郁的香味顷刻间在厨房内满溢。

那香味中有酥香，有豆沙的甜香味道，更有咸蛋黄那咸香丰润的味道。

表面的蛋液和芝麻又给它增添了几分蛋香和芝麻香，使其层次更加丰富。

那是一种勾人馋虫，让人恨不得立刻拿起一个品尝的香味。

“让我尝尝！”

曹东东猴急地直接用手拿起一个，而后怪叫着双手来回切换，“烫烫烫烫…”

“咕嘟~”

看到曹东东的惨状，蛋宝偷笑了一声，而后探出蛋黄脑袋对其中一个蛋黄酥“嗷呜”