书墨楼

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第2章 漕波隐堤（第1页）

后面几日，杨明汐带着册子和三样样品——桃花酱瓷罐、定胜糕油纸包、冻好的蟹黄汤包，去了杭州千山商行分号。

分号掌柜沈万山是个五十多岁的老者，捧着紫砂壶听完她的想法，先捏了块定胜糕尝：“糕体松软，甜而不腻，是杭州老味道。

但夫人想把各个府城的小吃凑在一起卖，怕不是容易砸了招牌？万一哪样存坏了，千山商行的名声就毁了。”

“沈掌柜放心。”

杨明汐把陆家运输队的路线图铺在桌上，“鲜食我用冰块运输，从苏州冰窖取冰，到京城不过三日；干货用瓷罐或密封油纸，陆家车队每到一个驿站就检查包装，坏了的直接替换。

而且每样小吃，我都和产地作坊签了契约——清河镇酱菜只收‘张记’的，惠山桃花酱用的是头茬蜜桃，苏州汤包是‘松鹤楼’的师傅现做，品质有保证。”

她又拿出酱菜的销售账本：“之前在苏州试卖300罐酱菜，不到十日就卖完了，回头客占了三成。”

沈万山盯着账本上的数字，手指轻轻敲着桌面：“若是这样，千山商行倒可以试试。

咱们按‘四六分’，你们出供应链和运输，我们出铺子和伙计，每样小吃的定价，咱们再一起核。”

他指着册子上的蟹黄汤包，“这个鲜食，咱们可以先在江南分号试卖，等路子走顺了，再往北方运。”

杨明汐哈哈笑笑，拿出千山商行的总令牌，“沈掌柜叨唠了，我是杨明汐！”

沈万山愣了一下，再看看远处的陆锦棠，恍然大悟，是他眼拙了，“十三夫人，恕小人眼拙，没有认出您来！”

杨明汐摆摆手，“无妨无妨，刚才和你商谈的事情，你觉得怎么样？”

“那肯定是可以的，咱们不管运输还是销售都没有问题！”

沈万山赶紧应道。

谈妥合作后，杨明汐立刻着手对接各地作坊。

她让陆锦棠调派陆家运输队，在清河镇、苏州、杭州各设一个中转仓——清河镇仓存酱菜、北方运来的杂粮；苏州仓存汤包、丝绸染料；杭州仓存定胜糕、藕粉，每个仓都配两个冰窖，专门存鲜食。

严道之则拟了统一的包装样式：所有干货罐上都印“千山”

两个字，配着缠枝莲纹；鲜食的木箱外贴红签，写着“当日现做，三日鲜食”

。

陆清瑶成了“品控官”

，每天守在苏州松鹤楼的后厨，盯着师傅们调汤包馅料：“肉馅要三分肥七分瘦，蟹黄得是太湖新捕的，多放了姜就不鲜了！”

有时还跟着陆家车队跑驿站，检查冰木箱里的温度，回来就跟杨明汐汇报：“从苏州到扬州，冰只化了两成，汤包还带着凉呢！”

首月，“千山”

的小吃就通过千山商行铺到了江南五城。

杭州分号的定胜糕，每天辰时开门就被抢空；苏州分号的蟹黄汤包，常有京城来的客商特意打包，托陆家漕运船带回去；惠山桃花酱更成了闺阁女子的心头好，有的铺子还搭着胭脂卖，说“抹桃花酱般的胭脂，吃桃花酱做的点心”

。