书墨楼

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第32章 小兕子偷吃椒盐虾（第1页）

辣辣辣，辣辣辣，我是卖报的小行家。

辣辣辣辣辣，哈哈哈哈被我打败啦。

辣辣辣，德玛西亚。

苏杭哼着歌，心情无比愉悦。

装，让你装！

洞庭鱼尾的滋味，全国人民都知道。

吃着确实香，确实好吃。

口感没的说，辣制品里面算前几的。

最大的特点就是辣，而且还是那种后劲的辣。

穿越前，苏杭每天最大的乐子就是看一些UP挑战吃洞庭鱼尾，看他们那被辣到鬼畜的表情，极其下饭！

也该是时候，让大唐人感受一下，洞庭鱼尾的恐惧了！

做饭做饭。

这心情一愉悦起来。

肚子更饿了。

苏杭给这位千古一帝准备了五道菜。

第一道便是红烧肉。

目前已经在锅里煮了，苏杭看了一下，将锅端出来，又拿起了一个大的砂锅放火上，把锅里的红烧肉连汤带肉一起倒进砂锅里。

开了一瓶米酒，倒入。

又添加了佛兰的腐乳，盖上锅盖，转小火慢慢的炖。

这是一道糅合了不同地域版本的红烧肉做法，简称苏氏红烧肉！

“好香，系又又吗？”

小兕子在苏杭的脚下，她看不到锅里，但这转锅的时候，即便还没烹煮完成，这炖的时候已经有一股很香的肉味被她给闻到了。

“对滴，红烧肉！”

揉了揉小兕子的脑袋，苏杭继续干活。

这第二道菜，是扣肉。

但苏杭要做的扣肉也跟普通的不一样。

这是一道佛兰版的扣肉。

他自己本身就是一个佛兰人，在一次出去吃酒席的时候，就被酒席上的这道扣肉给深深吸引了。

这道扣肉，在佛兰当地的叫法，喊作盖碗肉，一般是压席用的，必须要等主人家过来，让主人家将盖住的碗揭开，大家才能动筷子吃。

在做法方面，跟梅菜扣肉最大的区别就是，老干妈！

苏杭将切好的扣肉块放在一个盆子里，倒入酱油、十三香、盐，洒入大量的花椒面，加入豆豉、炒过的蒜泥，最后再倒入许多老干妈，然后用手将肉块全部混合搅拌均匀，让每一块肉都粘上酱料。

最后整齐的肉皮抄下，摆入到碗中，上高压锅里，直接去闷炖。

正常做一道扣肉，为了保证口感和肥肉的烂度，是要蒸两个小时以上的。