书墨楼

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第34章（第2页）

【楼上总结精辟！

想知道饺子的两种包法，之前的馄饨包了两种形状的，不知道包子和饺子能包成几种。

】

【只想知道为什么叫灌汤包？难道是里面有汤了？】

叶瑾看到有人疑惑灌汤包为什么叫灌汤包，于是解释道：“因为它做好以后里面是有馅又有汤，汤和馅被包子皮一起裹在面皮里，形成了它独特又美味的吃法所以叫灌汤包。

而在古地球的北宋年间灌汤包就已经存在，那时候的灌汤包还有两个名字，叫玉楼梅花包子或灌浆馒头。”

解释的空隙叶瑾也把面和好了，把面团放到一边醒发半小时，而锅里煮着的猪皮这时候也煮好了。

叶瑾把锅里的猪皮捞出来又过滤了一遍后，把汤汁稍微放凉一会儿就放到了冰箱里，把放汤汁的那一层改成速冻模式冻成猪皮冻后，叶瑾这才把东西端出来。

叶瑾看着被冻好的奶白奶白的猪皮冻，满意的笑了一下，把猪皮冻慢慢倒扣在料理台上开始切小块，扣到料理台上的时候奶白色的猪皮冻还轻轻晃动了一下，很是Q弹的样子。

【啊这、啊这、我着实没想到猪皮煮出来的汤冻过之后会这么好看，奶白奶白的，而且手碰上去光滑还有点Q弹，真的好好玩啊。

】

【看起来有点诱人，突然又有点期待起来了。

】

【瑾瑾又把猪皮冻切碎了，是要拌到馅里吗？】

【感觉有点好玩，这个猪皮冻捏起来软软的，而且还很滑嫩，感觉比我的手都好抹。

】

【楼上是魔鬼吗？把自己的手和食材做比较。

不过，还真的挺好摸的哈。

】

【我不在意它好不好摸，我只在意它好不好吃，期待中。

】

叶瑾把猪皮冻都切好后，全部倒进肉馅里搅拌均匀放进冰箱冷藏，之后开始揉醒好的面团，把面团揉成长棍型之后，挨个切成小段擀成圆圆的面皮。

等叶瑾把包子皮擀好后，拿出放在冰箱冷藏的包子馅开始慢慢包起包子来。

只见叶瑾手里捏着面皮的一角慢慢往前捏，不一会儿手里的面皮就成了一个下面圆圆上端由几道褶子折成小花的包子，样子十分圆润美观，让人一眼看去就很有食欲。

【看起来好复杂啊！

完全没看懂怎么捏的呜呜呜呜。

】

【救、救命！

这个看起来太复杂了，完全没有看懂，就觉得瑾瑾随便这么一折就折好了！

】

【每次看瑾瑾做这种手工活都像在看天书，一点都看不懂不说，还要怀疑自己是不是太笨了呜呜呜呜。

】

【楼上，不止你一个！