书墨楼

手机浏览器扫描二维码访问

21 第 21 章 心动了（第4页）

宋静姝拿起餐桌上的肉出门收拾。

张家带来的肉有三根排骨，还有一块肥廋合适的肉。

肉不经放，得赶紧处理出来。

宋静姝把排骨撒上盐腌制，晚上温度低，腌制好的排骨在夜风下吹一吹，能放一个小半个月，到时候吃风干排骨味道也不错，至于肉，切成肉丁，跟辣椒面炒成肉臊子。

这样的肉臊子，不管是吃面，还是吃馒头都不错。

而且用猪油脂浸泡着的肉臊子就算这种天气放一个星期也不会变质。

“妈妈，肉肉，香香，好香香。”

从宋静姝开始炒肉臊子开始时，朵朵就迈着两条小短腿跟在宋静姝屁股后面转悠，原本吃得饱饱的肚子也在肉香气的诱惑下饿了。

宋静姝知道孩子是嘴馋，肉熟时，夹了筷肉丁喂小孩。

孩子吃完，整个小脸蛋都红彤彤无比可爱，小小的嘴巴也红艳艳。

谢家人能吃辣，小小年纪的朵朵吃了带辣椒的肉丁一点不适都没有，反而更嘴馋，跟在宋静姝身后转悠得更起劲，正在裁布的沈氏看着孙女的馋样笑得不行。

“妈，你也尝尝味道，看咸淡如何。”

宋静姝见沈氏满脸笑容，用小碗装了点肉丁递向沈氏。

“好，我尝尝。”

家里肉多，沈氏也不省着，宋静姝给她，她就吃。

一筷肉臊子进口，沈氏都想向宋静姝比个大拇指。

国内外都生活过的沈氏年轻时吃过不少好东西，舌头很挑，她能尝出儿媳的厨艺比自己厉害，说句不自谦的话，这肉臊子比京城大饭店的菜还好吃。

沈氏是去过京城大饭店吃过饭的，不过时间已过去很久。

宋静姝在自家屋檐下炒肉臊子，那浓烈的香辣气息不仅弥漫了整个大院，还远远飘向了周边，使得大院里、外的人都狠狠猛吸着鼻子。

太过分了，谁家炒肉那么香，得放多少肉！

宋静姝一点都不介意自己招仇恨，臊子炒好，她直接从屋里拿出个干净小坛子装上，肉臊子混合着油脂一起倒进坛子里，坛盖不盖，等放凉后再盖。

这样的密封法在没有冰箱的时代是最稳妥的。

肉臊子起锅，宋静姝舍不得洗锅。

炒过肉的锅还残留着油脂与肉香，中午做饭时加点水就能煮菜，不浪费。

就在宋静姝把锅跟坛子都收进屋里时，沈氏夹了块肉递到宋静姝嘴边，期待道：“静姝，你也尝尝味道，很好吃。”

宋静姝没说话，而是张嘴把肉叼到嘴里。

她对自己的厨艺有信心，果然，味道跟她猜想的一样。

“静姝，我发了面，一会蒸馒头，配这肉臊子肯定很好吃。”

沈氏跟宋静姝闲话家常。

“馒头配肉臊，确实好吃又下饭。”

宋静姝同意吃馒头，沈氏做的馒头是一绝，特别好吃。

“可惜发了面，不然包饺子更美味。”

沈氏是正宗的北方人，逢年过节，或者是遇到开心的事就想吃饺子，对饺子情有独钟。

“妈，我留了包饺子的肉，一会我剁上。”

宋静姝早就猜到。

“哎呀，我面发太多。”

沈氏小声惊呼。

“没事的，妈，今天不吃馒头，吃包子跟饺子，张大哥带来的肉多，足够我们包。”