书墨楼

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大枣在新云州算是比较常见的水果，但是去年的干枣保存到现在，就稍微贵了些。

再加上糖水、蜂蜜和芝麻，于是，“烤大枣”

的价格一跃而起，飙升为全店最贵的烤串，比肉还贵！

关于这一点，方念真也是有点“无奸不商”

了。

烤大枣再好吃，也就是个“调剂”

，不可能有人点个十串八串的烤大枣闷头吃。

肯定都是买来尝个稀奇的，还不如干脆就定价贵一点。

除此之外，方念真店里原来是有烤馒头片的，这馒头片是刷了辣酱烤的。

方念真这次又不嫌麻烦，推出了“炼乳小馒头”

。

她派了家里的马车，日日清晨去养奶牛的那家带新鲜牛奶回来，这样就不担心会变质了。

待牛奶拿回来，方念真就赶紧倒入锅中熬制，先大火熬制，然后加入糖，再调成小火慢慢熬。

直到牛奶中的水分都蒸发，锅里的牛奶变得浓稠，不断地搅着，防止糊锅。

这样简易的炼乳也就成了，只不过一大锅牛奶才能熬出来一小碗炼乳。

方念真把这个活计交给了每日在家看家的黄莺，她办事稳妥又细心，倒是也完成的很好。

至于“小馒头”

，则是找胡家的馒头铺特意定制了。

至此，烧烤店的菜品更新也就完成了。

其实，有时候酒香也怕巷子深，方念真还是实行老策略——免费品尝。

就用烤大枣和炼乳小馒头作为试吃。

之前大家对于“烧烤”

的印象都停留在大串的肉、鲜香麻辣，没想到烧烤店还能推出甜食。

这烤大枣肯定是不能一串三个的赠送，那得亏死，都是拿了小签子，只串了一个大枣的。

“方记涮肉”

的门口，支着一个小烤架用来烤红枣，旁边还有一口小锅，用来炸馒头。

这“炼乳小馒头”

就得配炸的金黄的小馒头才好吃啊。

白天太热，没什么人爱出来，就晚上开始“免费赠送”

的活动。

为了防止有人循环排队，方记提前说明了，这次的“免费赠送”

活动是有规定数量的，赠完了就没了。

“大家自觉点啊，也观察着自己前后的人是不是领过，看紧一点儿，总共就这么多，活动也只有这一天，明日就没有了！”

店里的伙计卖力地吆喝着，组织着排队秩序。

排队的百姓们有一部分是方记的老食客，但是大多数都是没来过方记的。

因为伙计已经说了，这些在方记的店里都有卖，不差钱的一般就不排了，直接进去单点一盘来品尝了。

不过，就得是没吃过的百姓，对这方记新品的传播度才广呢！

这是方念真屡次办试吃总结出来的经验。

因为他们难得吃到一回，每每一吃上方记的美食，回家不跟街坊邻居说个三天都不罢休，这宣传效果也就达到了。

炼乳小馒头也是一人一个，拿长竹签串了，有专门的小二拿个小刷子，往馒头上刷一次炼乳。