书墨楼

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第31章豆芽卤大肠包子

宗母心疼卤料心疼的厉害，没敢在灶房多待，她怕继续看下去，心脏会受不住。

秋妧忙着挑卤料，根本没注意宗母神情，见她出去也没当回事。

见肥肠熟透，她捞出直接过冷水晾干。

这空闲功夫她起锅烧油把刚刚选好的卤料全都倒进锅中，直到炒出香味。

为了压腥味秋妧专门放了几个辣椒进去。

剩下便是卤肥肠，这个就简单多了，秋妧把晾干的肥肠重新倒入锅中和炒好的卤料搅拌在一起，然后加热水。

这一锅卤肥肠秋妧整整煮了一个多时辰，为了入味她又泡了一下午。

直到傍晚她才将肥肠捞出。

宗母看着那一锅油乎乎的肥肠，实在想不出这有什么好吃的，难道能比肉还香。

不过这些话她也就在心里想想，倒是没说出口。

秋妧一人忙来忙去，她取来豆芽

和辣椒，把它们切成段扔进锅中炒熟，然后再把切碎的肥肠倒进去。

她本想做青椒肥肠的包子，可惜青椒这东西这里根本没有，没法子她只能用小辣椒和豆芽替代。

怕他们吃不惯，秋妧一开始只蒸了一笼屉的量。

晚上，几人围坐在桌前，全都只看不动。

毕竟他们知道那包子馅是卤下水做的

“尝尝啊，真的好吃！”

秋妧见他们不动，拿起一个直接塞到了宗骁手中。

她期待的看着宗骁，让宗骁根本没有拒绝的理由。

“好吃吗？”

见他咬下一口，秋妧笑着问。

弹软劲道，豆芽爽口，肥肠带着一股辣辣的卤香味！

“好吃。”

宗骁眼前一亮，冲着几人点点头，“确实好吃，与以往包子不一样。”

见他这么说，一旁拧着眉的宗安吉也拿起一个包子尝了起来。

吃了半个，他眉头舒展，笑着附和道：“还别说，这包子真的香，一点也吃不出下水味。”

七个包子，一个没剩，众人全由一开始的不敢尝试变成了要不再蒸一锅。

“这包子咱们明个卖贵一些。”

秋妧算了算账，虽说大肠便宜，但卤料贵啊，所以这包子不能贱卖。

宗母也觉得这包子不难吃，但一听要涨价，她连连摆手，“肉包子才三文，咋这下水做的比肉的还贵？”

秋妧耐心解释，“娘，你想想镇上那些卤下水卖的可一点不便宜，可为啥买的人还那么多。”

“为啥？”

“当然是因为有人喜欢吃啊。”

秋妧指了指包子，对大家伙道：“你们想想，镇上可有卖大肠馅包子的，是不是没有。”

那确实没有，有那钱谁不买肉啊。

秋妧扬起小脸，笑道：“所以咱们这包子可是镇上独一份，若那些爱吃卤大肠的人知道有大肠包子，他们是不是会买些回去尝尝。”

几人彻底被秋妧的话说服，是啊，他们包子可是独一份，卖贵点咋了！

隔日一早，宗家几人一通忙活，将锅中剩下馅料全都包成了包子，一共蒸了四笼屉，足足二十八个。

除此以外，宗母还烙了不少春饼，让他们一同带去镇上卖。