书墨楼

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第53章 第53章（第1页）

申时已至，宋祁越休憩半刻后，便起身开始准备晚膳。

他先洗净双手去缸中舀了点白面，随即加入温水以手相搅活成了粗糙面团，而后便取出放置在案板上，开始细细的糅合了起来。

今日想要推行的新形式，还是他在上个世界瞧见的。

那次他前往a市拍摄杂志，偶然误入了办公大厦后的美食街，其中便有一个小摊位，卖着一碗还不到十元钱的手工面条，可以自行去浇卤子、加面条，因为其价格便宜还量大味美，所以颇受那些大厦员工们的喜欢。

宋祁越觉着，这样的形式，用在金陵城同样可行。

来往坊中的大多都是普通百姓，自然买不起十几文、二十几文的一份菜，但是譬如5文钱起一份的拼餐，亦或是6文钱起一份的打卤面，他们大多便都能受得住了。

何况于他而言，如此同样是有利润的，于心于钱他都不算亏。

宋祁越脑海中这般胡思乱想着，但手上的动作却半点未停，粗糙的面团也慢慢变得光滑起来，如此便可以开始擀面了。

他先将圆润的面团用手心按平，然后捏起一小撮面粉撒在上面，紧接着便拿起擀面杖开始熟练的擀压着。

渐渐将其擀成了一个越来越薄的面皮时，又看着薄厚适中了，这才拿起刀将面皮切成了宽窄均匀的面条，并撒上面粉抖开静置。

如此反复，做了许多。

待到将手洗净后，他便要准备去做卤子了。

金陵城百姓们喜吃淡口，所以卤子中便有西红柿鸡蛋、肉末茄子、纯正酱香此三味；又知也有人吃不惯这些的，他还准备单独起一灶做臊子面，这样能将口味稍微均匀一下。

烧水、下面、择菜、做卤……

阿桡在外面收拾着桌椅，宋祁越便在厨房独自忙活着。

约莫要过了小半个时辰后，这才赶在了饭点前将卤子都做了出来，又装进特意找匠人制作的保温盆中，便唤来阿桡将这些都搬至围台那边去。

臊子面是要趁热的，所以只有此卤他未提前做出，只是先将食材都备好，届时就算人多起来也不会手忙脚乱。

一切准备就绪，属于打卤面的浓郁香味也早就从前厅飘散了出去，萦绕着整个坊间盘旋不散，教人忍不住直吞着口水。

“坏菜喽坏菜喽，我怎的忘了提前吃晚膳！

现下被这味道引的，顿时连饭都不想做了！”

“单闻着香味便知是酩悦饭馆了，也不知掌厨今日又做了什么好吃的？”

“好像是打卤面？我还闻见了肉香嘞！

这掌厨可真是舍得用料呢。”

……

听着街里邻坊们聊得这般开心，刚刚携包袱推开院门的妇人愣了片刻，旋即放下东西转身抬头笑问：“什么酩悦饭馆？我只月余未归家，怎么你们说的我都听不懂了？”

另一个妇人打开窗子往树上挂衣裳，回她：“呦这不是刘翠姑嘛？我们适才说的，便是那笼乐坊外坊上月刚开的一家饭馆，掌厨的手艺极其了得，而且还有那个什么拼餐的形式……总之就是既便宜又好吃，咱们坊间大多数人家都去尝过，可不是我跟你说假哦！”

刘翠姑了然的点点头，又想到男人要明日才能归来，她独自在家也不知道弄些什么吃的，倒还不如去那饭馆瞧上一瞧，毕竟闻着确实挺香的。

这般细细想过后，她便也不再磨蹭，将包袱先放进屋里，旋即拾掇妥当后往笼乐坊行去。

然而令她颇有些意外的是，原本人烟稀少的外坊前，如今竟已经有不少人候在此处了。

酩越饭馆的门前，有一偌大的凉棚子支起，许多食客们坐在一起边饮茶边侃侃而谈，看着倒并不像是来此处吃饭的。

直到有位小郎君从里头走出，唤了个数字后，这才有人激动的举着手站起，喊着「是我是我」后，便在众人艳羡的目光中随小郎君走进了屋内。