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，要不是他们一定要给我最好的教育，让我上高中上大学，我家里现在的情况也不至于这样，子龙，答应我，千万别告诉他们我已经辍学的事情，他们是花了毕生的精力才让我上大学的，我就是他们全部的希望，要是告诉他们这个消息，我怕他们会受不了”

刘芳乞求的看着张子龙，直到张子龙点了点头她才放心的把目光转开。

“我答应你，我不会告诉叔叔阿姨的，我看见叔叔眼睛，我大概知道，他心中一定有什么遗憾，你知道吗？”

张子龙忽然想起来道。

“哎，爸爸是一个厨师，而且是一个很有天赋的厨师，他主攻的是湘菜，其实和母亲来到这个地方前，他就已经是一个在当地很有名望的厨师了，他心中一直有一个梦想，那就是能把湘菜发扬光大，让全中国，甚至全世界的人都知道湘菜，这也就成为他这些年来的一块心病”

刘芳很是惋惜的道。

湘菜？

一个想法在张子龙的脑中成型，但是具体怎样，他并未清楚，只是想了想问刘芳道：“你知道叔叔和阿姨以前是哪个地方的人吗？”

“不知道，他们从没有告诉我，刚刚这些都是我在不经意时听他们聊天时偷听来的，但是我想既然是湘菜，他们一定就是湖南人”

刘芳摇了摇头道，张子龙若有所思的点了点头，没有再说话了。

“来来来，菜做好了，你们坐到桌子上去吧，芳儿，去摆碗筷”

这时罗淑珍端着几碗菜出来，吆喝着刘芳去端碗筷。

“阿姨，我来吧”

张子龙连忙上去帮忙，他倒还真的装的挺像的，这女婿还真就有个女婿的样子出来了。

“不用不用，你就坐那吧”

罗淑珍麻利的把桌子擦干净，把碗筷摆好，这时刘振军也撑着拐杖从里面出来，坐在桌子边，对罗淑珍道：“你去把我那收了几十年的药泡米酒给我拿来，我和子龙好好喝喝”

“哟，怎么啊，今天终于舍得喝了啊，以前不是谁来都不让喝的嘛”

罗淑珍笑着道，“哈哈，今天哪能一样啊，女婿来了嘛，快去吧”

刘振军也难得的说了声笑，只是刘振军调笑令旁边的刘芳害羞不已。

“子龙，家里没准备什么东西，只有几个小菜，所以只能做这几个家常菜了，你尝尝，看看味道怎么样吧，知道你不是湖南人，所以我没放多少辣椒，怕你吃不惯”

刘振军接着对张子龙道。

“叔叔你说的哪里话，其实我蛮喜欢吃辣椒的，就是因为喜欢吃辣椒所以我就喜欢上了湘菜，只是这年代真宗的湘菜难的找的到了，我前面听芳儿说您是湘菜界的高手，所以正准备一饱口福呢”

张子龙这人就是一个优点，就是喜欢投人所好，就像现在，明明知道了刘振军喜欢的是湘菜，他就故意和他聊湘菜，其实张子龙也没有特别的虚伪，他本身就喜欢湘菜。

“真的？你真的喜欢湘菜？

哈哈，不是我吹啊，中华所有的菜系里面，就算我们湘菜最有品位。

我们湖南位于中南腹地，自古以来就是鱼米之乡，丰富的水产资源使湖南逐渐形成完整的湘菜系统。

湘菜以湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大地方风味组合而成。

湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，形

，酸、谷氨酸等各种氨基酸，还含有两种不饱和脂肪酸，对清理和软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都有好处。

而辣椒中除了富含维生素C外，还有蛋白质、钙、铁及辣椒碱等物质。

佐以姜蒜等辅料同蒸，不仅颜色亮丽、鱼肉细嫩、味道可口，还有强身健脑的功效，备受人们青睐。

蒸是湘菜的常用技法，在各大菜系中，湘菜中蒸法使用的比例最高，这是由于传统湘菜中熏腊、干制原料很多，这些原料既要加工熟，又要保持其水分，上锅蒸是最好的方法。

粉蒸类菜肴因要保持形状，更要熟软鲜香，使用蒸法才能达到这一目的。

蒸菜是各种烹饪方法中最能保持原料营养成分和口味的方法之一，大量使用鱼类和蒸法也成为湘菜营养的重要保证···········”

刘振军一说起湘菜，就开始源源不断，这些张子龙不是很了解，但是也装出一份非常受听的样子，手上却开始动筷子往碗里菜夹去，一口后，张子龙不仅感叹，真不是盖的，味道真的非常的好，比以前吃过的那么多湘菜馆都要正宗的多，最令张子龙回味的是那碗手撕包菜。

“叔叔，这碗手撕包菜真的好吃啊，我以前也吃过这个

，但是却没有一个能做到您的这种味道的，怎么说呢？不能形容，反正就是好吃”

张子龙发出由衷的感叹。

“手撕包菜是我们湘菜里面最有代表的一道家常菜，做这个是需要非常的诀窍的，第一、包菜不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。

第二、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之味，包菜也不够鲜甜。