书墨楼

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第三十八章 你们两个吃大席喂我们吃狗粮（第1页）

苏澈将炒至棕色的排骨盛了出来。

紧接着便用勺子舀了一勺冰糖，放进了剩余的油中。

在顶级厨艺技能的加持下。

苏澈对于调料重量把控到了极致。

根本无需多看。

只需要用勺子一颠，就能把控最合适的用量。

“这一步叫炒糖色，等这些冰糖融化之后，便会变成棕红色。”

苏澈一边用勺子搅拌着冰糖，一边对着镜头解说道。

在热油的蒸煮下。

冰糖以肉眼可见的速度融化。

没过一会的功夫。

混合冰糖后的粘稠热油就沸腾了起来。

不断的冒着白色气泡。

颜色也从白色变成了棕红色。

苏澈见火候到了。

便将炒好的排骨倒进了锅里。

在给排骨挂色的时候。

油香混合着肉香。

逐渐弥漫开来。

杨蜜本来就饿的前胸贴后背。

如今看着锅里泛着红色晶莹的排骨，闻着浓郁的香味。

肚子瞬间咕咕叫了起来。

不停的吞咽着口水。

“马上就好。”

苏澈又往锅里放入食盐、老抽、味精和芝麻粒后。

又颠勺翻炒了几次。

当所有排骨段全部挂上糖色和芝麻粒后。

苏澈直接起锅，将排骨均匀的倒在十五个空盘子中。

盛满所有盘子后，刚好剩了一勺。

“蜜姐，这是你的vip席位！”

苏澈将剩余的糖醋排骨盛到空碗中，对着杨蜜说道。

“嗯嗯。”