书墨楼

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第59章 绿豆糕（第1页）

“调制色泽，能让香膏更加柔润细腻。”

程筠一边查看蒸煮好的花瓣，一边弄出蜂蜡切碎。

“容婶，你帮我把蜂蜡煮化。”

容婶用小罐子把蜂蜡装了起来，放到锅子里，加了水：“隔水煮？”

“对。”

程筠点了点头。

说着，她进屋子找了块干净的纱布，过滤掉泡花瓣的油渍，而那些花瓣尽数包裹在纱布之中，她没有闲着，更没浪费，费劲地拧住纱布。

汁液顺着纱布滚落而下，尽数装进了白色瓷坛里，幽幽的香气传遍了整个屋子。

“煮好了。”

容婶喊了声。

“端过来。”

程筠头也不抬，拧干了纱布里的汁液。

蜂蜡融化过后很是细腻，光泽很好，又是纯天然的还能闻到一股子甜腻的味，很淡，这种感觉刚刚好，甜而不腻。

汁液加了蜂蜡搅拌均匀，温度渐渐冷却。

程筠趁热把还没凝固的香膏倒入各式各样的小瓷罐里。

小瓷罐她是特意挑选过的，模样精致，外面还有各式各样的花瓣样子，很好分辨香膏的味道。

这一锅出炉，程筠又继续下一锅。

等找回来的花瓣都煮没了，一直坐在旁边赶苍蝇的珺宝肚子叫唤了起来。

程筠看了眼珺宝，拿出饼子道：“嫂嫂这就做绿豆糕，不过还要一会儿，珺宝若是饿了先吃个饼子垫垫肚子。”

“好！”

珺宝接过饼子，和球球你一口我一口分着吃了。

绿豆泡好了，手一捏，皮就掉了。

花生米被容婶磨成了粉，红枣核去得干干净净，三种东西混合在一起透着一股子香甜的味道。

考虑到还有珺宝和昭宝两个小家伙，程筠加了一丢丢蜂蜜增添甜味。

之后便是上锅蒸煮。

煮到满屋子都是香甜的气味后，程筠揭开了蒸笼，用手捏了捏绿豆，绿豆一捏就碎。

见状，她心满意足地道：“容婶好了，可以把火灭了。”

“这就可以吃了？”

容婶灭了火，洗干净手问。

程筠摇了摇头道：“还不行，得捣碎成泥，凝固成点心状味道会更好些。”