书墨楼

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思来想去，虽然生气，但也不能饿着金主爸爸，毕竟绥城苏宅还靠他保护呢。

苏衡招呼陈牛：“大牛兄，你总说刀工了得能做鱼脍吗？”

陈牛立刻来了兴致：“那是当然，咱以前好歹也是个大厨！”

苏衡只当没听见“大厨”

两个字：“我们养在盆里的大鱼呢？挑最鲜活的那条，片成鱼脍，再要一口小锅和大油。”

*

作者有话要说：

某南不厚道地笑了：苏衡，乃真是操心的老妈子命。

第043章沸腾鱼片

半个时辰以后，坠鹰峰营地的食堂里飘出一阵诱人的鱼肉香气，勾得正在操练的军士们频频出错，偶尔还能听到陈牛的大嗓门：“军医，再让我尝几口，真的，我觉得还能再改进！”

“军医，我做的鱼脍，再让我吃一片，一片就好！”

“什么？！

军医，还要再片鱼啊？为什么啊？”

“我片！

我片还不行吗？”

食堂里，铜钱、苏衡、刘钊每人一双筷子，正襟危坐地品尝“沸腾鱼片”

。

铜钱除非吃鱼丸子，否则每吃必梗鱼刺，但是这片得薄如蝉翼的鱼片花，经过沸油大料的浇灌、大火翻炒，鱼香料香，放到嘴里，真的好吃到连舌头都吞下去的地步。

刘钊自从踏上戍边之路，就再也没吃过鱼脍了，这样烈油烹熟的鱼脍更是第一次吃，不知不觉就半条鱼下肚了。

如果每日都有一顿“沸腾鱼片”

，戍边好像也没那么辛苦了。

苏衡只吃到了几片，剩下的全都进了陈牛肚子里。

“军医，已经很好吃了。”

铜钱吃得满眼小星星，这么好吃的鱼，好想让娘亲也尝尝。

“衡儿，这已经不是好吃能形容的了。”

刘钊不明白，苏衡还有哪里不满意。

“军医，还要片几条鱼，尽管说！”

陈牛为了能多吃两口豁出去了，但是去库房转悠一圈后，又跑回食堂，“军医，只剩两条鱼了。”

“这样，鱼脍片法不变，片完以后加入鸟蛋清和少许盐抓拌均匀，静置一刻钟，然后大火大油加大料和酒，旺火快炒，鱼脍卷起退红，关火出锅。

上面撒白芝麻和绰过水的野菜。”

苏衡嘱咐道。

“是！”

陈牛转身进厨房。

“不准偷吃！

一片都不能吃！”

苏衡认真嘱付。

“啊？为什么啊？”

陈牛觉得自己白激动了。

两刻钟后，苏衡提着加了盖的大食盒，走进药舍，见雅公子正揽着猞猁，茶盏已经空了，不知为何，忽然松了一口气，大步走近：

“雅公子，我做的沸腾鱼片，您尝尝？”