书墨楼

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第26章 糖浆（第1页）

第26章糖浆

山溪边，宋茜茸戴着一双浆洗过的手套，正在双手翻飞地摘金樱子。

金樱子小小的一颗，外面覆了层毛刺，密密匝匝挂在枝条上，黄灿灿一片，光看着，心里就漫上了一丝丰收的喜悦。

当初刚分到地，宋茜茸便移栽了不少金樱子和枸杞这类带刺的灌木在界限上，没成活的她便拔了再补种，现在终于是到了收获期。

张瑶在一旁帮忙，脚边的竹筐也快满了。

宋茜茸照例教她金樱子的用途和做法。

“阿姐，既然它叫糖罐子，是不是能当糖吃？”

张瑶用手套搓掉金樱子表皮上的毛刺，咬开后去掉籽，便丢进了嘴里，“甜的。”

宋茜茸怔了一下，她怎么忘记了，金樱子可以拿来熬糖浆啊！

这年头糖贵，想吃点甜的并不容易。

想到就做，宋茜茸背着满筐收获回了家，把金樱子处理干净后，放到石臼中捣碎。

这活儿枯燥无趣，幸好有张瑶在一旁帮手，两人说说话，干干活，倒也不难熬。

捣碎的果肉和汁水都需放入水中慢慢熬，中途宋茜茸还往里加了点饴糖，这样口感会更好。

一直到水分都熬干，糖浆粘稠到能粘住筷子，宋茜茸才把它们存入无油无水的干净陶罐中。

她拿着竹铲在陶锅内壁上使劲儿刮，直到再也刮不出糖浆了，才罢休。

当然，竹铲是不可能把糖浆全刮干净的，她往陶锅里添了水，一边煮一边用竹铲快速搅动，直到把内壁涮洗干净，才把水倒到碗里，和张瑶分着喝了。

宋茜茸前世的某个朝代风靡一种叫做“渴水”

的饮料，实际就是浓缩水果汁冲水。

她熬了林檎、葡萄、五味子三种水果糖浆，打算下一次大集时试着卖一卖。

之前酿过樱桃酒，宋茜茸如法炮制，又酿了一坛山梨酒。

这回她往酒里头加了糖浆，听说口感会更好。

秋风起，几片落叶打着转儿飘到了院子里。

宋家的屋檐下吊着一串串柿子，阴干的果子渐渐失了水分，若用手捏一捏，便能发现果肉已变得软糯，柿饼已初见雏形。

院里的草席上铺着厚厚一层柿子皮，也已晒蔫儿了。

檐下的柿子彻底风干后，就得一层柿子一层皮地铺好，密封到缸里，放阴凉处捂霜。

这是做柿饼最关键的一步。

柿子果挂满枝头，好似一盏盏黄灿灿的小灯笼。

宋茜茸自家山地里的柿子树就够她一个人吃的，除了做成柿子干、柿饼外，她还专门酿了一缸柿子醋。

家里的调味料实在太少，若能添一种，菜里便能多一种风味。

晒架上的竹匾几乎没空过，各种果干和药材轮流晒着，家里的容器都不大够，宋茜茸不得不找平素素买了数个新麻袋。

这段时间，院门时常被敲响，来的都是沙河村里的妇人。

可能是吴妮儿私下做了宣传，来找她看妇科的人不少。

妇人的病症五花八门，有的是劳累过度引发的，有的是月子里未调养好，有的是情绪压抑造成的，有的是因为不注意卫生清洁。

宋茜茸一一把脉辩证后，给她们都开了相应的药。

考虑到村里人的经济条件，她尽量选择本地易得、价格低廉的药。