书墨楼

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第92章

食堂从凌晨四点就亮起了灯。

炊事班的班长老郭把他手底下的兵分成了两组。

一组负责备菜，一组负责灶台。

他自己满屋子转，哪里缺人就去哪里。

一会儿蹲在灶台前头看火，一会儿站在案板旁边检查饺子的卖相，一会儿又跑到门口去数已经摆好了多少张桌子。

炊事班的小战士们被他转得头皮发麻。

“班长，您歇会儿行不行？”

“歇什么歇，一万多张嘴等着呢。”

老郭头也不回。

其实这样的场面对老郭来说驾轻就熟了，各种演习和大会战的时候一万多人洒洒水啦。

但是，给一万多人做年夜饭这还真是第一次。

他昨晚就没怎么睡。

饺子昨天已经包好了冻进冷柜，但那只是年夜饭的一部分。

还有十道热菜、四道凉菜、一道甜品、一道汤。

炊事班的战士加上临时抽调来帮忙的后勤兵，拢共也就一百多号人。

好在还有安置区过来帮忙上工的百姓们，加起来两百多人，应该也能勉强应付过去。

“干就完了。”

他挽起袖子走进了灶台间。

灶台间的热气扑面而来。

六口大铁锅同时烧着，油煙和白雾混在一起，从排风扇的缝隙里往外挤。

炒菜的、颠勺的、往锅里淋酱油的，每个人的动作都是跑着的。

负责切菜的兵手上快得只剩刀光，案板被剁得嘭嘭响，跟打鼓似的。

老郭走到最靠里的那口大锅前面站定。

锅里正在炖红烧肉。

糖色炒得刚刚好，五花肉在深褐色的汤汁里咕嘟咕嘟地冒着泡，肥肉的部分已经炖得半透明了。

他拿筷子戳了一下，肉皮颤了颤，糯了。

“这一锅行了。

起锅。”

他说，“下一锅糖再多放一勺，今天是过年，要甜一点。”

“明白！”

掌勺的小战士咧嘴一笑。

从荻阳城百姓里招来的帮厨也早就上了手。

何婆子、刘迎娣这些已经在厨房里待过了一段时间的婶子嫂子还有小哥们，挤在另一排案板前面摘菜、洗菜、切菜。

他们其实今天可以选择不来的。

荻阳城老百姓来这儿过的第一个年，老郭虽然舍不得但也毅然答应了可以给他们放假。

但几乎是所有人都选择了来加班，毕竟今日来厨房能获得三倍的工分，而且，她们也知道，少了她们这些人，怕是整个后厨的担子更重了。

何婆子年纪大，刀工却利索，一把刀在砧板上剁出来的节奏是几十年练出来的。