书墨楼

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第28章 酸笋（第3页）

早晨吃的时候配上一碗粥，再来个玉米饼，给一家人都吃撑了！

但今天她却不能做的这么简单，简单的人家就会，用你干嘛！

所以她打算做几道大菜。

酸笋鱼、猪肚炒酸笋、酸辣汤、水煮酸笋。

处理好一条鱼后，在鱼身上划上几刀好入味，再准备葱、姜、辣椒、酸笋切片，热锅下油，在油里放少许盐以防鱼粘锅，然后把鱼煎的两面金黄后放入葱姜辣椒、酸笋，这样酸笋既可以去除鱼的腥味，又能沾上他的肉香味，而鱼肉也更鲜嫩，有些微辣，滋味十足。

再把猪肚处理好后切条，先下油爆香，放酸笋翻炒再放入猪肚一起翻炒出锅。

水煮酸笋是青末根据水煮肉片想的，这里没有豆瓣酱，就只好辣椒加其他调料爆香，然后添水，开锅后放些里脊肉、豆芽、酸笋。

出锅时准备些辣椒面、麻椒面一撒，热油一浇，一道不伦不类的水煮酸笋也出锅了，这道菜青末还真没有底气，希望不要太酸爽！

酸辣汤青末是很喜欢的，锅内热1小匙油，将提前准备好的木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，辣椒丝，瘦肉丝倒入锅中炒出香味后添水，开锅后加入猪血和豆腐丝，加点面粉勾芡，因为没有淀粉也只好将就一下了，最后放点葱花就可以出锅了。

小福子端着菜上楼时都要走不动了，实在是太香了！

青末紧随其后，看着他那个样子直觉好笑。

幸亏在厨房留了些，要不然看他这架势，像是要抢啊！

走进包房，发现不仅周浩然在，周掌柜和周师傅也在。

随着菜一道道端上桌，香味也四溢开来，这一桌子菜非常有食欲，香味一直在勾动着味蕾，再一尝更是可口。

只有周师傅有时会皱一下眉，青末知道自己是在菜色上讨了巧，单品尝食物的味道，在普通人口中，尤其是爱尝鲜的人口中异常好吃，可在大厨面前仍会有些小问题。

不过没关系，卖完菜谱后周师傅再去改良吧！

“怎么样？还满意吗？”

在众人吃完后，青末自信的开口，她相信腌笋也会受欢迎。

“嗯，很不错，你打算要多少钱一斤？”

果然，一提起生意，周浩然也一本正经起来。

“不多要，五文一斤。”

腌酸笋做法也极其简单，很快就会有人想到的，所以青末也没打算多要。

“成交！”

周浩然意外的看了青末一眼，他都做好还价的准备了，没想到青末这么直接。

和周浩然约好每天先送二十斤腌酸笋试试水，受欢迎的话就再加量！

拿着新鲜出炉的六十两银子走在街上的钱青末心情倍爽。

钱青皓看着身边的二妹，一脸宠溺，这样的二妹才像个孩子。

还是这样好！

要不然有时二妹成熟的像个大人一样。

不得不说你真相了！