书墨楼

手机浏览器扫描二维码访问

第七章 炒菜风波（第1页）

众人来到偏房，屋内一个大通铺，垫着一层稻草，上面放着几床旧被，离老远就闻到一股味道。

在角落有一个灶台，上面放着一个盐罐，除此什么都没有。

李澈也不讲究，准备生火。

郑月看着新奇，捂着鼻子往前凑了凑，丫鬟娟儿扯了扯他的衣服小声道:“小...公子，您在门外看着即可，小心污了您的眼。”

郑月停下脚步，愣了一下，往里看了看，古人云君子远庖厨，可要不见识一番又不甘心。

那掌柜看着郑月劝道：“公子您还是在外面看着吧，要是污了您的眼我可吃罪不起啊。”

这掌柜也是个灵透人，看郑月衣着打扮，肯定是大家公子，这要是让外人知道了自己可吃罪不起。

郑月跺了跺步站定在门口往里看。

李澈费好大劲终于把火引燃，小二提着它要的食材正好赶到。

小二挺勤快把菘也就是白菜已经洗干净，葱，姜，蒜也已经切好。

李澈也不管别人怎么看，心想终于可以吃到炒菜啦，泪牛满面啊。

李澈炒的菜很简单，醋溜白菜。

没有花生油，只能熬点猪油代替啦。

锅里放点水，把猪膘切成块放锅里，小火慢熬，加水是防止烧焦。

不一会水开了，随着水蒸发猪膘发出吱吱的声音，慢慢的猪膘一点点缩水，有渗透出来，散发出浓浓的香味。

门口众人使劲嗅着鼻子，好香啊。

踮起脚往锅里看，可惜距离有点远看不到锅底，郑月开口问道：“李兄这就是炒菜的味道?好香啊。”

“别急这只是熬油还没开始炒呢。”

李澈见猪膘已经榨干，捞出猪膘渣。

捏一块丢嘴里，嗯，香。

把油舀出放罐子里，锅底留油，放入葱，姜煸出香味，把菘用手撕了撕放入锅内，大火翻炒放醋，盐，放上大蒜翻炒几下，出锅。

捏起一块尝尝，嗯，还是那个味道，可惜没有辣椒。

茱萸倒是辣的，不知道能不能找到，呆会问下。

李澈看过N多的网文，知道辣椒唐朝是没有的，各种猪脚想方设法去弄辣椒，征服满大唐吃货开创一段传奇。

不知道自己能不能学学各位大神，整回点辣椒啊。

想归想现在好像不大现实，等咱有了钱倒可以考虑考虑。

“这就是炒菜？”

声音从身后传来，李澈转过身，刚想说话就感觉嘴上一阵柔滑，还有一股胭脂香味钻入鼻中，李澈下意思的添了一下。

“你...你登徒子，”

郑月迅速和他拉开距离，两脸绯红，哼了一声。

李澈朝地上呸呸吐了两口唾沫，该死的兔儿爷占大爷便宜。

俺大人有大量不与你计较，李澈心里想着把盘子向他面前一放：“尝尝看。”

郑月夹起放在嘴中轻轻一嚼，确实比炖的好吃多啦：“这种做菜的手法确实新鲜，味道也不错，我看这猪膘油是关键吧。”

“兔儿爷...郑兄果然慧眼如炬，如果没有这油，做不出来这样的味道。”

“敢问，这位小公子这是何种手法，做出的菜肴如此香气扑鼻。”

店掌柜两眼放光的看向李澈，他没有见过如此的做菜手法，商人的直觉此种手法做出菜肴必定大受欢迎，如学得此法将会赚的盆满钵盈。