书墨楼

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第98章 碾压（第1页）

很快时间一分一秒过去，场上很多大厨已经把饺子都包好了，接着立马进入到烹调阶段。

陈玉将饺子皮全部用完的时候，饺子馅也刚好用完。

包饺子在一般人看来，似乎并没有多少技术含量。

但在专业的人看来，这里面的文章大了去了。

什么皮包什么馅，什么馅用什么样的做法好吃，都是需要经过细致的考量的。

多少皮能包多少的馅，就算不用称量也能估算清楚，这才是一个厨师厉害的地方。

想必柯梵不会做到这样的程度吧，毕竟他是南方人。

可陈玉看了一眼柯梵面前的操作台之后，又再一次脸拉得老长。

柯梵竟然也是做好的面皮刚好包完所有馅料！

不得不说经过这次斗厨的过程，陈玉看到了柯梵很多不可思议的地方，也是他从来没想过的事情。

本以为他年幼离开陈家之后，只身一人，生活就算不是过的很潦倒，也不可能会优越到哪里去。

可偏偏柯梵如今的社会地位刷新了他的认知，以及他所展现出来对厨艺的天分和敏锐，都让他感到前所未有的危机感。

“友情提醒一下各位，距离斗厨时间结束还剩半个小时的时间，还没有进入烹调阶段的师傅要把握好一下节奏了。”

场上传来林雄提醒最后时间的声音，一下子将陈玉的思绪拉了回来。

他不禁对自己的神游有些懊恼，平时他可不是这样的，怎么今天一碰到柯梵的事情就那么容易开小差。

强迫自己不再注意柯梵的一举一动，专心将视线放在面前的煎饺上。

没错！

陈玉把饺子做成一个个月牙状，正是打算要做煎饺。

把饺子都先蒸过一遍，沥干水，然后再放到扒板上剪到金黄焦香。

观众看到很多大厨都已经在开始烹饪自己包好的饺子，有的人做的是煎饺，有的做的是水饺，有的人做的是炸饺，还有的人做的是蒸饺。

各种五花八门的烹饪方式都有，但围绕的主题只有一个，那就是饺子。

整个珍馐坊大厅的空气中开始迅速传播着各式各样的香气，观众竟然能从那些香气中大致区分是何种食材发出来的。

有韭菜的浓香，有酸菜的辛香，甚至是韭黄白菜之类的清香亦是在混合的香浓气味中占有一席之地。

要说最令人垂涎的香味，当属煎饺所散发出来的焦香，和食材所透出的香气交杂在一起，几乎嗅到的人脸上都自然而然地露出一丝笑意，口水肆意流淌。

“啊，我受不了了，为什么会那么香，明明才刚吃完早餐不久！”

“没出息！

不就是个饺子嘛，别跟没吃过一样好吗？”

“你先把嘴角的口水印子擦一擦再说我好吗！”

“......”

这时候场上的观众们不再甘心沉浸在安静的观察当中，大厅中肆意弥漫的香气让他们想静下心等待一会儿都不行，皆是纷纷交头接耳，讨论谁的饺子最有可能胜出，以此来压制内心的煎熬。

柯梵也已经进入到烹调阶段，大批大批的饺子在沸水中翻滚着，他时不时往滚水里加点冷水，让饺子不至于在拥挤地翻滚中破皮露馅。

因为他做的是水饺，基本上把汤头熬好，配上煮好的饺子就能吃了，比煎饺之类的省掉一个步骤，相对于比陈玉和其他几个做煎饺的师傅快上一些。