书墨楼

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第181章（第1页）

“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，看陆川主播的直播，真的好欢乐啊，既是一种土豪，一般的享受，弹幕都刷的这么有趣。

主播，我一个人在家里吃泡面，看着你的直播，哪怕是一碗老坛酸菜牛肉面，都吃出了高大上的感觉来了。”

“主播实在是太牛逼了，刚才还有一辆法拉利陶瓷版，据说是全世界仅有一台的，现在又来这么高逼格的餐厅，享受这么奢华的美食，光是餐厅的环境，就让人眼前一亮，吃了30多年饭，从来没见过这么奇特的高档餐厅。”

“主播，我是在大酒楼里面做厨子的，你的这个餐厅，我知道，在全世界排名都能进前一百的餐厅，好像叫什么音乐体验餐厅吧，想出这种餐厅的人也是牛逼的不行，把没事音乐结合在一起，感觉十分的高大上。”

……

陆川三人点的第三道美食，是烤鹿兒島和牛背肌配洋蔥蓉。

日本和牛以黑色为主毛色，在**和腹壁有白斑。

成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”

。

由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”

，在西欧市场也极其昂贵。

和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。

特点是生长快、成熟早、肉质好。

第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。

和牛（Wagyu）肉也是世界上最贵的牛肉，其以肉质

日本饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其血统。

但国内传言中，神户牛喝啤酒、有按摩确与事实不符。

虽然在养殖上十分严格，需要配以特种饲料，但更重要的是其血统和品种。

高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉更多。

油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感。

肉质色泽以桃红色为最佳；脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带黄色或灰色，质素则较逊。

高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。

而烤鹿兒島和牛，则是极品中的极品。

光是食材就价格昂贵，直播间内的6万多名网友，看着如此极致的美食，感觉心都要醉了。

“谢谢你陆川主播，你的直播真是太好看了！