书墨楼

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第六十八章 行路难（第2页）

「胡说什麽？！

」苏有才罕见地白了大儿子一眼。

「俺胡说啥了？」苏泰挠挠头。

「没事，咱爹怕鬼，以后少提。

」苏录轻声安慰二哥一句。

「哦。

」苏泰应一声。

父子三人又沉默前行一段，忽然一只山鸡惊飞而起。

说时迟那时快，苏泰飞速张弓，嗖的一声便将那山鸡射落半空。

「嘿嘿，晚上有烤鸡吃了。

」苏泰高兴地捡回了山鸡，拔下箭来递给苏录。

「二哥真厉害。

」苏录心不在焉赞一声，又石破天惊道：「我知道何记的白酒，是怎麽酿出来的。

」

「真的假的？」苏有才和苏泰都吃惊道：「不是说秘方只有何家兄弟知道吗？」

「是，他兄弟还活着的话，别人永远也不知道，但他们已经不在了，留下的秘密也就没法保守了。

」苏录也不卖关子，沉声问道：「还记不记得乾娘家库房里那些碎高粱？」

「当然记得了，吃了多少顿呢，后来都让你二哥酿了甜醪。

」苏有才道：「难道秘密就在那些碎高粱里？」

「俺以为他们要做高粱面呢……」苏泰憨憨道。

「谁会磨上千斤高粱面，他们要卖饼子吗？」连苏有才都觉得不可能。

「他们是要用碎高粱酿酒，这种工艺叫碎沙。

」苏录解释道：「以我的理解是，这法子省时间丶出酒多，全因把高粱磨碎了。

」

「为啥磨碎了就省时间？」苏有才问道。

「我估计是高粱磨碎后，里面的淀粉能充分露出来，跟酒曲里的酵母接触更多，发酵就快。

不像完整高粱发酵得慢慢等，所以一两个月就能酿好。

」

「那为啥一样的高粱出酒还多呢？」苏泰问道。

「估计是碎高粱吸水吸曲更足，发酵得透，出得酒就多。

」苏录也不是很确定。

但管它这那的了，知其然就够了，何必还要再知其所以然？

其实他这是纯纯的倒果为因。

他之所以这麽确定，是因为一个玩台湾电脑游戏的人，穿越前也到了喝点白酒的年纪。

后世的高端酱酒用坤沙，中低端酱酒用碎沙，属于最基础的白酒知识了……

~~

「要真如你所说，这可是个发财的路数！