书墨楼

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第八十五章 制作灌汤包（第1页）

第二天一大早，晨轩楼里便是传出了“乒乒乓乓”

的声音，那是罗轩在准备做灌汤包子。

昨晚吃了系统给的那个灌汤包子之后，罗轩便是想要再吃几个，所以在醒来之后，便是开始准备自己亲自动手做几个来吃。

而来到厨房之后，罗轩便是发现在小笼包的灶台旁边多出来了另外的一个蒸锅，下面是一个大大的铁锅，而上面跟小笼包那边的一样，也是有着很多翠绿的竹笼，是给灌汤包子准备的。

罗轩看了一下，那些面粉并没有多一个，显然这灌汤包子的面粉跟小笼包的是一样的，都是用的高筋面粉。

而在柜子里面，多出来一个柜子，上面写着五花肉，显然这就是用来做灌汤包子的，而在这个柜子旁边，还有着一个柜子，上面写着蟹肉。

在原来罗轩用来放置面条的冷冻柜子旁边真是有着一个柜子上面写着肉皮冻，这是灌汤包子里面最为主要的东西。

罗轩没有多说什么，直接舀了一些面粉，加上水便是开始揉面，值得一说的是，现在罗轩的手臂因为一直揉面，竟然是有着一些弧度，变得很有线条感。

揉面可是个技术活，不过对于已经做了差不多一个月小笼包的罗轩来说，还真的没有什么问题，而且他还有着系统的加成，就是脑海中系统给的技巧，所以现在他揉出来的面，已经是不会输给那些做了几十年包子的老师傅了。

揉完面之后，罗轩便是开始准备肉馅，主要的就是三种东西，那就是五花肉，蟹肉，还有姜。

这姜也是系统提供的，都是去皮的，罗轩所要做的，就是将这三种东西给混合到一起去而已。

而这个过程很容易，那就是用到剁，先是将五花肉剁成肉泥，之后再加入蟹肉一起剁，均匀之后才将姜给切成姜丝给加进去。

最后再加入一些酱油还有料酒等调味料就好了，而系统给的很多调味料跟罗轩之前做的并不一样，这就是系统的特别地方。

用不同于外面的配方，做出比外面更加好吃的食物，这就是系统的高明之处。

接下来也不是很简单，那就是要擀面皮，这个说起来简单但是做起来困难，毕竟系统的要求是轻、薄、透、韧，这一点倒是有些难度，不过对于罗轩来说，还是能够做到的。

擀好面皮之后，就是将肉馅还有猪皮冻给一起包进去，做出三十六个褶子之后，便是可以放进蒸笼了。

一个蒸笼也就是一个灌汤包子，而罗轩一共做了七十个，早上就不打算做干贝小笼包了，虽然系统给的任务是三天营业额达到四万，但是现在也没有办法再做小笼包了，不然就过了早餐的营业时间了。

灌汤包蒸的时间并不长，因为有着系统的黑科技在，只是象征性的蒸了一分钟，然后便是提示蒸熟了，这对于罗轩来说，简直就是好的不要不要的。

因为这样就能够节省自己的做包子的时间了。

一分钟之后，七十笼热气腾腾的灌汤包子便是出炉了，而罗轩也是迫不及待的给自己拿上两笼。

然后便是拿来一个碟子，将一个灌汤包子给夹到碟子上面，看着这个灌汤包子，罗轩满意的点了点头，至少这个味道跟昨天晚上自己吃的时候闻到的味道是一致的。

用竹筷将灌汤包子的皮给挑破，然后趁热吸了一口里面的汤汁，有些烫口，但是真的很爽。

将里面的汤汁吸完之后，罗轩才开始吃起了包子，这包子的味道并没有昨晚系统提供的好吃，但是已经是比罗轩之前吃到过的不知道要好吃上多少倍了，所以这对于罗轩来说，已经是足够了。