书墨楼

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第113章 品牌规划（第2页）

陈小灶现在不差钱，也不怕花钱，但光有钱在这行也不是万能的。

你要开传统的快餐店，店址选址将是决定胜负的最关键因素之一。

如果选址选不好，那就算投入再多，也形不成气候。

而现在长安商区的商铺早就全租出去了。

想在商区租到合适的店铺，这本身就是一件碰运气的事，也是一件急不来的事。

人家李姐给陈小灶提的建议就是让他别想着一口饭就吃成胖子，也别想着砸进来钱就能想听见动响。

要想在这行干出成绩，就像煲汤一样，首先要舍得投入，之后还得慢慢的熬着，最后才能熬出喜人的成绩。

陈小灶要想把小灶肉夹馍做成有气候的快餐品牌，只能先一家店一家店的开着，不能为了出成绩，就漫山遍野的开店，什么犄角旮旯都开店，那样最后的结果肯定是慢慢的泯灭，没有合适的店址，他绝对不要轻易出手开店。

如果不差钱的话，李姐建议陈小灶从一开始就成立一支专业的管理团队，在第一家店没开之前，就先在长安做好整体布局，未来具体在哪开店，在最开始就要先规划好，然后按照这个规划，一个地区一个地区的去谈，谈下来合适的店址就开店，谈不下来就继续谈，总之不要冒然蛮干。

在真正开店之前，陈小灶还要请专业的团队做最完备的市场调查，研究行业发展的趋势和前景，利用快餐市场的差异化来形成小灶肉夹馍自己的品牌特色，以及要搞清楚他这个快餐未来存在与发展的价值。

一般人觉得做这种市场调查没什么用，先干起来，边干边研究就行了。

这样做的，往往都没有什么好结局。

要想建立在市场能站稳脚跟的快餐品牌，就一定要先研究好这个市场。

在得出具有可行性的结论以后，再以这个结论为依据，设计出各种符合市场发展和食客口味的肉夹馍品种，确定核心产品。

之后再根据核心产品制定出有特色的品牌发展策略，采用先进成熟的经营管理模式，事先就制定出完善的管理制度。

然后再制定统一的餐厅装修风格，完善食品制作工艺的标准化，保证品牌旗下的每家肉夹馍店做出来的小灶肉夹馍的品质和口味能够始终保持一致，这样才算给快餐品牌打下一个连锁的基础。

之后就是组建实体的餐饮团队，一家一家的开店和宣传了。

这其中宣传工作尤其重要。

酒香也怕巷子深嘛。

若能做好宣传工作，那这家快餐品牌的发展将会快马加鞭事半功倍。

至于说要怎么宣传，李姐并没给陈小灶提出太有建设性的意见，因为她自己也没完全搞清楚这行到底要怎么做才能真正做好呢。

在一顿饭的时间，李姐和陈小灶泛泛的谈了不少她创业的经验，有一点纸上谈兵的意思，但这顿饭对于陈小灶来说，已经让他受益匪浅了。

同时也让陈小灶明白到，想在这行做出成绩有多么的困难。