书墨楼

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第十五章 猪头（第1页）

唐棠的网络宣传还真的起了作用，到了晚上的饭点儿，一味居还真的来了不少的主顾。

原本常年睡大觉的点单机，今天竟然噼噼啪啪的响了个不停。

一看到点单机出单，杨鸣马上张罗了起来：“唐潮、金松，跟我一起上灶，秦六合备菜，范思远和赵金成负责切配！”

之前他大概看了一眼单子，今天的走菜量不小，全靠他一个人烹调，那得忙到猴年马月去。

他只能让金松和唐潮一起跟着上灶，自己最后在味道上再进行把关。

在他的号召下，一伙人全都忙活了起来。

“前厅有一位客人要吃猪头肉！”

大家正忙着，一名服务生急三火四的跑进了后厨。

“猪头肉？”

唐瑶一边在炉灶前翻锅，一边反问道。

服务生点点头：“没错。

客人只说要吃猪头，对于具体的菜式没有要求。

前厅的点菜机没法下单，我这才跑来告诉你们的。”

顿了一顿，她又补上了一句：“那位客人看起来挺凶的，别是专门来找事儿的。

这道菜，可千万小心。”

后厨的伙计都认识，说话的这位叫潘桃，一味居里最俊俏的服务生。

没事儿的时候，后厨这帮伙计没少逗这个姑娘玩儿。

杨鸣还没来得及说话，唐潮就抢着接单：“鸣哥，这个交给我吧！

我会做扒猪脸！”

唐潮一边嚷嚷，还一边对周围人使眼色。

在砧板上切萝卜花的范远山也跟着帮腔：“鸣哥，这菜就交给唐潮吧。”

这才一天的功夫，杨鸣在后厨就确立了绝对的地位，所有人都叫他鸣哥。

就连人到中年，发际线早已失守的金松，也一口一个“鸣哥”

的叫着，全然不知脸为何物。

看到这几个家伙挤眉弄眼，杨鸣已然明白是怎么一回事儿了。

唐潮这小子是憋足了劲儿，想要在潘桃的面前表现一下。

唐潮所说的扒猪头，是齐齐哈·尔的传统名菜。

这类扒烧类菜肴，只要火候到了，味道都差不了。