书墨楼

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第3章 土鸡蛋台式蛋饼（第2页）

她严正以待，先准备饼皮材料，面粉糊调好，醒半小时。

鸡蛋打成蛋液，加入大量的葱花。

蛋饼做法虽然简单，但也十分考验火候和功夫，好吃的蛋饼外皮焦香脆口，内芯香软嫩滑，只这一点，就不好做到。

“面粉糊，”

一伸手，装面粉糊的大碗就递到了她手里。

“芝麻，”

“蛋液，”

“油，”

“酱料，”

柳书怡都不用挪动，只要开口，东西就一个个被递到手里。

要说宿舍四人的厨艺，柳书怡就不用说了，那是厨师级别的，剩下的三人中，金彤厨艺一般，但切个葱花，打个蛋液还是完全没问题的，至于周晓和孙甜甜，柳书怡看着她俩拿着刀颤颤巍巍切东西的样子，心都提了起来，深怕切着了手，连忙把她俩手上的刀接了过来，哐哐哐，几下就快速的把葱切好了。

于是她俩找来找去，发现也就递东西这一样活可以干，不由得特别积极，柳书怡话音未落，两人就快速把她要的东西递到她手里了。

等到蛋液在热油中滋滋作响，冒出一个个泡泡的时候，土鸡蛋浓郁的蛋香味一下冒了出来，把其他三个人馋的，事也不干了，眼巴巴的围着锅子边，就等着蛋饼出炉了。

蛋液微微的煎下，还没凝固的时候就把先煎好的饼皮盖到蛋液上，让面饼皮和蛋饼粘一块。

两面翻面再煎会，饼皮那面撒上些芝麻，热腾腾的台式蛋饼就好了。

周晓迫不及待的撕一小块入口，“烫，烫，撕。”

烫的没形象直跳脚。

烫成这样，这家伙都舍不得扔掉，拿个碗吐进去，晾凉下，小口小口咬着吃起来。

“你这样多影响我们的食欲，”

孙甜甜忍不住说道，她也想吃，可也没有想周晓这样，猴急猴急的，烫到了吐出来接着吃。

“好吃不？”

看周晓这样子，肯定是好吃，柳书怡还是不放心的问了句。

“特别好吃，”

外层煎的焦焦脆脆，还有一粒粒的芝麻黏在上面，一口咬下，面饼里面软软的带点嚼劲，搭配着最下面煎的软嫩喷香的土鸡蛋，特别是蛋饼和面饼挨着的那块鸡蛋嫩的跟布丁样的，她嚼的都舍不得下咽了。

听到周晓的赞扬，柳书怡忍不住扬起了个笑脸。

看到她终于不再愁眉苦脸，其他三人对视一眼，眼中都是满满的笑意。

在热腾腾的蛋饼上淋上自制的甜辣酱，鸡蛋那面朝里卷起来，柳书怡用刀“梆梆”

两下切成三分，分发给其他三人。

“你不吃吗？”

周晓拿起缺了个小口子的那份，一边塞到嘴里，一边问道。

“你们先吃，我再做个口味。”

热油入锅，她开始做第二个蛋饼。

甜辣酱是新鲜番茄和辣椒制成，辣中带甜，还带点微微的酸，即提味又解腻，顿时让蛋饼的美味程度又提升了一级。

第二个蛋饼加的不再是甜辣酱，而是泡菜，带回来的泡菜火车上卖光了，幸好厨房还有不少存货。

米酒泡的黄瓜、萝卜、辣椒等切成丁，夹在蛋饼里卷起来，同样酸酸辣辣，却爽脆可口，又是另一种风味。

“你们觉得哪种好吃些？”

“两种都好吃，”

三人的意见很一致，吃的头都不抬。

四个人一共吃了十个蛋饼，要知道柳书怡做的蛋饼分量不算小，一个蛋饼差不多放了两个鸡蛋的蛋液，加上饼皮，芝麻和甜辣酱泡菜等，按平常四人的食量，一人一个就足够了。