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第四十六章 决赛获胜（第1页）

：钟天正决心做最后一道菜，做完基本上决赛也就结束了。

有了之前做辣子鸡丁的经验，他这次提前准备好所有食材，最后再分别出锅，如此基本上也就完成了决赛，他看了下时辰，离决赛结束时间，还有最后一个时辰。

决赛中几个人的比试，已经不知不觉过去了一大半时间了。

这时候，一个选手的青龙过海出锅，让围观的厨师一阵赞叹。

“好厨艺！”

开始有人叫好了。

这时，又一位选手的鱼龙过江菜，一出锅也是香气四溢，围观的厨师有的流出了口水。

龙在天和自在地不时地也虚情假意地交流着，评论现场厨子的厨艺。

钟天正不为所动，继续专心做着自己的菜。

他此刻什么也不想了，唯有专心做好自己的菜。

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不远处的阁楼上。

“小姐，你看你看，那个钟天正在那里。”

“哪呢哪呢，我看看。”

凤灵儿一瞧。

“还真是他，他真的来参加比赛了。”

凤灵儿十分开心，拉着丫鬟下来，向现场跑过去。

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钟天正准备做麻婆豆腐这道菜。

第一种做法是准备食材豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

他先将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。