书墨楼

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第57章（第1页）

康熙贵为大清皇帝，虽然一向体恤百姓疾苦，但毕竟没有在民间生活过，因此并未听说过这道腊肉糯米锅巴饭，自然也从来没有过小时候与兄弟姊妹抢着吃一道菜的童年经历。

康熙好奇的问道：“如果说腊肉糯米饭好吃朕是理解的，可是这锅巴……是什么？好吃吗？”

蜜菀见康熙竟然连锅巴都不知道，不免觉得有些惊讶，然而想到康熙大清皇帝的身份，蜜菀也便理解了。

蜜菀笑着向康熙解释道：“锅巴是焖饭的时候紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。

无论是用大米焖饭还是小米焖饭，都可以结成锅巴。

锅巴不止好吃，还有有厚肠胃、助消化的功效呢！

在民间，许多小孩子都非常喜欢吃这种锅巴的。

有时候小孩子们还会为了争夺最后一块锅巴而各不相让、吵起来呢！

不过，寻常百姓人家之所以连锅巴都吃得干干净净，也是因为家里的粮食不够吃的缘故。

皇上从小在皇宫长大，自然是锦衣玉食，从来不会遇到粮食不够吃的情况。

御厨们也不可能将紧贴着锅底结焦成块的锅巴呈给皇上吃呀。

因此，皇上不知道锅巴为何物便不足为奇了。”

康熙听蜜菀提及民间百姓们经常吃这种锅巴，顿时好奇起来，也想要尝一尝这种锅巴的味道。

蜜菀提到自己心爱的美食，话顿时多了起来，兴致勃勃的说道：“其实，这道腊肉糯米锅巴饭做起来非常简单，但是如果想将它做的更好吃，还有一些小技巧：例如所用的腊肉既不能太少，也不能太瘦，否则不好吃。

在炒腊肉的时候，要加少许姜丝和花椒增香，再放入一些时令蔬菜翻炒均匀，加蘑菇、胡萝卜、芸豆、豌豆、玉米都可以。

在炒香后要加末过一指的水和少许盐及胡椒粉调味。

糯米不用泡，直接盖在炒腊肉和蔬菜上面即可。

小火焖熟之后，腊肉藏在饭里头，米饭吸收了腊肉的汤汁，米饭的香气和腊肉、青菜的香味混合在一起，锅巴香酥可口，吃起来特别的香。

诶呀，越说越馋了，菀菀都想立刻下厨做一道腊肉糯米锅巴饭来吃了！”

莫说蜜菀将自己给说馋了，就连康熙听了蜜菀的这番描述，都觉得想要尝一尝这道腊肉糯米锅巴饭了。

“菀菀想吃这道腊肉糯米锅巴饭还不简单？哪里需要菀菀亲自下厨，朕养着御膳房里的御厨们可不是吃干饭的！”

康熙见蜜菀难得有了想要吃的饭菜，连忙对梁九功吩咐道：“听见密嫔说想吃腊肉糯米锅巴饭了，还不赶紧去御膳房吩咐御厨即刻做好送过来！

你去办这件差事，省的其他小太监笨嘴拙舌的，说不清楚话耽误事。

记得一定要将密嫔喜爱的做法和口味对御厨们讲清楚，让四位御厨一起做，一人做一碗呈上来。”

“奴才遵旨！

立刻就去御膳房传话！”

梁九功连忙满脸笑容的应诺道：“万岁爷请放心，奴才一定将差事办得妥妥的！”

梁九功一边带着小顺子一溜小跑的前往御膳房办差，一边在心里暗自得意，多亏了他记性好，有着过耳不忘的本事，在主子跟前儿当差又一向极为用心，因此，刚才他只听了一遍密主子的描述，就将密主子所说的制作腊肉糯米锅巴饭的方法和技巧一一记在了心里，若是换个人呀，还真不见的能办好这趟差事呢！

要不怎么说他能够做得稳内廷总管大太监的位置呢！

倘若他没有些本事，凭什么能够成为万岁爷跟前儿的红人呢！

蜜菀望着梁九功急匆匆离去背影，疑惑的望着康熙，“皇上应该知道菀菀的饭量一向不大，皇上刚才吩咐四位御厨每人做一碗腊肉糯米锅巴饭，是不是有些太多了呢？菀菀就算吃一天也吃不完呀！”

康熙笑道：“朕担心御厨们做的腊肉糯米锅巴饭不合菀菀的口味，因此便吩咐四位御厨每人做一碗，到时候你都尝尝看，挑一碗你最喜欢的吃。

再者，一会儿也不是只有菀菀一个人吃这些腊肉糯米锅巴饭，方才朕听了你描述这道腊肉糯米锅巴饭有多么的好吃，朕都想要尝一尝了。”

蜜菀见康熙对她推荐的腊肉糯米锅巴饭很感兴趣，心里也非常开心，心里对这道小时候便十分钟爱的美食更多了几分期盼。