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第九十六章 丝丝丝（第2页）

“海蜇含有非常丰富的不饱和脂肪酸，而且海蛰中各种氨基酸成分配比齐全，能够与其他食物的氨基酸互补；海蛰中还含有多种的多糖成分。

海蜇的高价值促进了现在市面上很多人造海蜇的出现，这类人造海蜇是用各种化学制品制作而成，没有任何营养价值，长期食用还会对人体产生很大的危害。”

“不过系统选用的是生活在南海里最为宝贵的品种，宿主可以安心使用。”

安仁赫看着用冰水泡着的海蜇皮，皱了皱眉头，“那人造的是什么样子的。”

“人造海蜇丝是由化学试剂海藻酸钠加无水氯化钙和明矾制作而成，制作过程中可以使用各种模具做出各种形状的海蜇制品，人造海蜇丝并无营养，吃到肚子里其实就是一些“化学试剂”

。”

“并且真海蜇丝呈淡黄色、乳白色，有一股浓郁的海腥味，撕扯容易碎裂、扯断；人造海蜇丝为透明的白色，没有气味，甚至会有化学药品的味道，撕拉不易扯断，有胶质感。”

安仁赫拿起冰水里乳白色的海蜇皮，用手撕拉了一下，现边缘处已经裂开了一个小小的口子。

“那海腥味怎么去除？用姜和料酒？”

不管是什么海产食品，人们最讨厌的就是那一股浓浓的腥味，实在是让人失去对食物的食欲。

“宿主可以用凉水浸泡海蜇皮半小时，把海蜇本身的咸味和海盐泡出来，然后再用加入了料酒的清水浸泡海蜇皮，大概十分钟之后，把海蜇皮切成丝条状，但是不用特别薄，因为海蜇本身有脆嫩爽口的口感，太薄反而失去了那种感觉。”

“至于做法，把切好的海蜇丝放进开水里面烫几分钟之后捞起来放进冰水里面，把放置在冰块上的黄瓜洗净，去除表面的刺，切成薄片之后卷起来，放在盘子周围。”

“之后，取另一条黄瓜切成细丝，和已经冷却下来的海蜇丝放到一个碗里，里面放入蒜末，香菜，再放入盐，白糖，香白醋和香油，轻轻搅拌均匀之后倒到黄瓜卷中间，这个时候，根据口味的不同选择是否加入辣椒油就可以了。”

“这道菜作为夏日解暑必备的良药，做法简单，菜色好看，是夏日的饭桌上必不可少的一道菜。”

听了系统讲了这么多，安仁赫也大致明白了做法，不需要太复杂的步骤，不想梅菜扣肉那样麻烦，也不用像红烧肉那样需要时间，只要把事先泡好去腥的海蜇皮切成细丝就可以了。

“好的，我知道了。”

安仁赫把泡着的海蜇丝放进冰箱里，准备中午拿出来做，看到那么一大盆海蜇皮，估计可以做好多好多盘了。

还有黄瓜，一条条翠绿的被系统摆放到冰柜的冰块上。

安仁赫从冰柜里拿出一条黄瓜，洗干净以后咬了一口。

“呸，淡出鸟的玩意儿。”

虽然翠绿色的外皮下是嫩白色的果肉，但是吃起来就像没有味道的西瓜那样，只有满嘴的水分。

“黄瓜作为一种高水分并且性凉的蔬菜，在夏天可以作为水果食用，和脆嫩爽口的海蜇丝结合在一起，更是让人难以忘怀。”

“好了好了，别吹了，万一是和那个热干面一样的东西，看我不掐死你这个无良的系统。”

“系统不会放垃圾菜，所有的菜品都是具有特色的，至于好吃不好吃，完全看人与人之间不同的口味和喜好。”

ps.推荐两本书，凑凑字数。

韩娱之深夜食堂，作者黑白橘，算是新书了，大家去收藏一下了。

韩娱之王的游戏，作者泰软，据说是个妹子，滑稽。

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