书墨楼

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第387章 没有那么容易结束（第2页）

官家应允。

对了，有意思的是，官家还分派我一个做媒的差事，到了惠州后即刻与苏公说。”

“做媒？”

邵清诧异道。

“是的，官家有意，将宝昌公主，尚于苏公的孙儿、苏二郎的长子，苏箕。

他让我夫妇二人。”

邵清感慨，赵煦这位陷于党争的天子，其实也还是一位普通的父亲。

苏轼，并非赵煦用得趁手的臣子，但天子选婿，则是另一番考量。

替心爱的女儿看人，看的是对方的家风。

提到苏轼，邵清又去院中的池子里看一回。

里边养着今岁从开封县稻田中挑出来的百来只小龙虾，个个壮硕灵活，夫妇二人准备作为种虾，带去惠州。

而那一头，姚欢已在院中石桌上，摆好了饭菜，得意地与邵清道：“我今日试一回和从前浮屋夜市的鳌虾宴，全然不同的菜式。

这每一道，都与苏公擅长的美味有关。”

邵清兴致勃勃地在桌边坐下，细细瞧去。

当中一个大盆子，整整齐齐码放着几块扁塌塌的豆腐。

豆腐金黄略焦，乃先用平底锅里的葱油煎香、定型。

另取新鲜野蕈摘去柄子，留下菇帽。

姚欢将每块豆腐当中挖出一个半坑，挖出的豆腐和夹心猪肉糜、小龙虾肉糜一道用姜汁、盐粒子、越州酒混合捏匀，抹在翻过来的蕈子底部，好比后世“虾仁肉末酿香菇”

的做法。

将这荤素满怀的蕈子，再嵌回豆腐中，上屉蒸熟。

邵清夹了一个吃下，品评道：“苏公在惠州做给我们吃的煎酿豆腐，用的咸鱼末和豆豉调味，烹熟后，咸鱼粒有些发柴，口味也重了些，若无酒来配，稍咸，你这用新鲜猪肉和鳌虾酿蕈子的做法，甚好。”

姚欢露出一副“你懂我”

的表情道：“对，我吃东西，不怕辛辣，就怕咸。”

这盆鳌虾酿蕈子豆腐旁，是一碟拌菜——斑鸠丝芥辣瓜儿拌鳌虾。

此世的斑鸠，在中原比麻雀还多，开封市肆里，随处可以买到。

斑鸠比鸽子体型大，一只斑鸠，片下的胸脯肉和腿肉不算少，又比童子鸡和鹌鹑嫩，在沸水里汆熟后，扯成丝缕，与同样经过烫熟处理的小龙虾肉，以及腌渍过的芥辣西瓜皮，淋上麻油和清酱汁拌匀，最合夏日享用的一道冷食。

邵清边吃，边笑道：“你这个，是学苏公的鸠丝竹笋拌丁香吧？不错，鳌虾虽然不如竹笋风雅，但肥嫩扎实，和芥辣味更般配。

说不定，苏公见了，也觉得斑鸠的肉铺太秀气，直接在罗浮山上抓两只鹦鹉来，用鹦鹉肉拌鳌虾。”

姚欢笑道：“可以，你深得苏公庖厨的精髓，就地取材，不为了风雅而风雅，不给自己喜欢的事设限。”