书墨楼

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第二十三章 美丽新居（第1页）

钟老幺带着二人到处转了一下，又回到堂屋，杨游看见卢四娘却已经和钟家娘子、文娘聊得高兴异常！

这娘们还真不错！

现在杨游想把几人的股权再明确一下，于是说道：“刚才制作两个酿酒的蒸馏器，花了一百三十多贯钱，这接下来再花二三十贯进行房屋改造和活动本钱也差不多。

那本人的秘方虽然价值不菲，不过就不折本钱了。

这股权就按照上午所议，钟师傅两股，石二郎、邓三各一股，鄙人六股。

今后酒坊管事依旧由钟师傅担任，对外就只能说这个酒坊是你等三人所建，与本人无关！”

二人一听，杨游居然免费将秘方拿出来，却又极力推辞一番。

不过杨游心意已决，他二人也拗不过。

杨游让石云山与邓三二人今后直接与钟老幺联系，并把几件具体的事情作了安排：一是按照那蒸馏器的大小重新修建两个大灶；二是扩建房屋和地窖，保证地窖能够储存一万斤左右酒发酵；三是准备酿酒的粮食、瓦缸；

特别是第三点，有些细节他自己也没有完全搞清楚，于是又问钟老幺：

“钟师傅，你平日酿酒是用何粮食作原料？”

“小人酿酒，用九分大米、一分蜀黍（高粱）。”

“为何添加蜀黍？”

“蜀黍可以增加酒的香味，不过酒的产量稍有降低！”

“蜀黍市价如何？”

“今年京城蜀黍市价不过十文一斗，比米价还便宜三文。”

“小麦的价格如何？”

“九文一斗！”

杨游一听，这高粱、小麦倒还便宜。

自己的白酒今后肯定主要用高粱酿造，至于小麦、大米，可以适当添加，那要看钟师傅的手艺如何了。

至于用何种酒曲，他是酿酒世家，自然不用自己操心。

“我这烈酒主要以蜀黍为原料，你等明日即可去东市、西市先买三十石；至于用不用麦、糯米，就看钟师傅的意思！”

“依小人的意见，既然用蜀黍酿造烈酒，先期麦、糯米等均可不要，这样味道更纯正。

以后根据酒香味再添加不迟！”

“这蜀黍可有多种？”

“当然，酿酒要用糯蜀黍！”

看来钟师傅真是行家，自己就不用担心了，只等先用他的米酒蒸馏，看看蒸馏器的效果。