书墨楼

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第105章 红烧鱼块（第2页）

葱切成葱段姜切成丝后都倒进来跟鱼混合在一起，赵言继续用手揉搓着，直至葱姜水出来后就把鱼放到旁边先腌制一下待会再煮，这样做鱼肉会更加鲜嫩而且不腥。

在等鱼腌制的过程中，赵言也没闲着。

他继续把排骨拿出来清洗，因着今天要做鱼了，排骨赵言就打算拿来煮汤喝。

这大夏天的吃饭不喝点汤这饭都有些难以下咽，赵言非常需要饭前来一碗汤润润喉。

正好家里有胡萝卜和玉米，今天的萝卜玉米排骨汤的原料就算是齐全了。

因为不是煲汤，只是单纯煮个汤，因此步骤非常简单。

赵言先是给排骨焯水去除多余的血沫，接着直接排骨胡萝卜玉米一起放到锅里，直接把水加至稍微没过里面的排骨就好，最后大火熬煮等排骨萝卜熟了再撒点食盐增味就行。

打算做的两个菜一个在锅里煮一个还在腌制中，赵言就打算去煮饭。

结果他一揭开瓦罐，里面居然已经有煮好的饭了，他用手摸了瓦罐的温度，发现只有微微的烫，赵言估计这饭煮好已经有段时间了，估计是陈氏她们出门前就已经做好了。

既然不用煮饭了汤又还没煮好，闲着也是闲着，赵言根本闲不住总想去找点活干，他干脆就把瓦罐里的饭都舀到碗里分装好。

每次他都是做饭的时候才想起来，他又又又忘记买碗和盘了。

现在家里用的还是一开始的葫芦娃，简陋的有些让人拿不出手。

赵言无奈地拍拍自个的脑袋，“真是忙晕了，天天忘这忘那的，下次必须要买才行了，不然家里的厨具真的简陋的没眼看了。”

赵言暗暗给自己嘱咐着，他希望他下次去镇上的时候一定要想下来买些锅碗瓢盆。

他实在是受不了煮个菜都没东西装的窘境了。

也不知道为何，之前一穷二白的时候他看这些葫芦做的碗还挺顺眼，现在有点小钱了这些碗他就觉得看不顺眼了。

果然钱是能极快改变人的想法的。

把瓦罐里的饭装完后，赵言就抓紧时间把瓦罐清洗干净，待会这锅里的汤还得装到里头呢，不然真没东西装。

等汤煮好铁锅空出来了，赵言就开始烹饪今天的大菜。

他先往锅里放一勺猪肉，等猪油化开后，赵言就把腌制好的鱼挨个放下去，小火慢煎等鱼肉微黄后翻面继续煎。

因着缺少很多配料，赵言只能用仅有配料来烹制。

等鱼两面已经煎至金黄以后，就把鱼铲出备用，接着把提前准备好的姜蒜沫倒进锅里，刚刚煎鱼剩下的猪油遇到姜蒜沫直接就爆出了香味。

那味道香的赵言肚子咕咕叫，他只得加快手中的动作，把鱼早点做好他就能早点吃上饭了。

等到猪油和姜蒜沫混合均匀后，再把刚刚煎好的鱼再倒下去，最后加水加生抽加盐直接盖上锅盖焖煮就行。

赵言直接大火开煮很快就收汁了，一掀开锅盖香的不行，赵言都要拜倒在自己的厨艺之下了。

家里没有盘可以装这道菜，赵言照着上次煮排骨的经验，直接一锅端去饭桌上直接放着。

反正自家人吃饭而已，没那么多讲究。