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过了一会儿,吴宗仁见顾安把菠萝处理完后,笑着说:“一份咕噜肉用不了整个菠萝,顾安分我一半用用?”
“老吴,你难道也要做咕噜肉?”
张扬在一旁看着吴宗仁道。
“对!
我也做一份!”
吴宗仁的想法很简单,他想把昨天晚上烧烤音乐会上出丑的事给找回来。
今天顾安做菜,刚好撞到了他擅长的点上,这个机会他是不会放过的。
顾安也看出了吴宗仁的意思,他二话不说,手起刀落,菠萝一分为二,“拿去用吧。”
比赛这种以前习以为常,刻进基因里的事情,顾安向来不怂。
【严家大良心】:“感觉气氛好紧张啊!”
【我哥是顾安】:“想吃哥q做的咕噜肉。”
【别叫我麻杆】:“G.A切菠萝的那一刻,干净利索,好拽,我喜欢。”
【与小丑共舞】:“打起来!
打起来!”
【手持AK的我很和善】:“吴宗仁是想找回被灌醉的场子吧。”
【书包里的小孩】:“好害怕!
好紧张!”
“。
。
。
。
。
。
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。
。”
五花肉切成一厘米大小的正方形,把肉里血水清洗干净后,顾安把切好的肉放进清水里,浸泡了几分钟,然后沥干水分,开始腌肉(一勺盐、一勺糖、一个鸡蛋,放生粉把肉拌匀,静置五分钟)。
利用静置的五分钟时间,顾安把洋葱、彩椒切件,放在一旁备用,随后清洗一下刀和案板,之后再把菠萝也切成大约一厘米大小的正方形,留作备用。
做完这些,顾安开始调汁,拿出一个空碗,往里倒入100克番茄酱。
“张扬,帮我再拿个碗!”
有点腾不出手的顾安对在一旁观看做菜的张扬喊道。
“我来!”
没等张扬应声,顾安的女朋友周瑶周老师,放下手中端着的碗,来到顾安身旁道。
张扬看了看自己并不是很短的腿,然后又看了看周瑶那双修长笔直的大长腿,微微的叹了一口气。
接过周瑶递过来的碗,顾安往里面倒了50克大红浙醋、50克白醋和150克左右的白糖,搅拌均匀。
然后,又往刚才腌制的肉上倒了一些生粉,用手拌匀。
接着,开始热油炸肉,油温7分热就可以。
八分钟后,咕噜肉全部浮起,顾安把刚才放在一旁备用的洋葱、彩椒、菠萝这些,全部倒进了油锅。
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