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第八十七章 腌菜（第1页）

宋氏虽没在顾家用过饭，可是光看这茶就知道林氏手艺不差。

其实甭说现在的妇人们了，就是上辈子的女人们，也不过是柴米油盐这么点子事儿。

因此，见林氏如此大动作，不仅订了这么多的蔬果，还有好些都是自己没做过的，便存了心思过来讨教了。

“是想做些酱菜干菜来着的，也想存些起来，省得到了冬月里就那么几样菜，还没吃就厌了。”

林氏笑了笑道。

可贞现在就怕自己没得吃没得用，什么都要备得妥妥的，才能安心的。

瓜菜就是如此，大冬天的没什么素菜吃这是肯定的。

虽说可贞也吃酱菜腌菜干菜的，可也不能一天两顿的吃吧，不说会厌，营养也不全面不是。

因此就问着林氏，有没有什么办法能保存些新鲜瓜菜到冬月里吃的。

其实她是后悔了，当初起房子的时候应该挖个菜窖来着的。

没想到林氏还真说有办法，而且还不难，只要染坊用下来的灰把瓜菜埋进去就可以了。

可贞一听，这简单呀！

找自家熟悉的棉布牙行，请那主家帮忙问染坊买些灰来就是了。

说干就干，这不，两篓子灰已是送过来了，也没花几纹钱。

宋氏这里一听倒是好奇了起来，忙问林氏怎么弄的。

林氏自然不会藏私的，细细的告诉了宋氏。

宋氏听完笑道：“到底是你巧，我都活了大半辈子了，也没听说过这样的法子。

说不得今年我也是要试试的，省得他们一个个嘴上不说心里埋怨。”

说着又走了。

可贞对宋氏的来去匆匆早已是习惯了，送至门口栓了门，又跑到后院瞧栗子去了。

看了看日头，又把长凳挪了挪。

林氏也走了过来，拿了几个看了看，“水份已快控干了，倒是可以炒沙去了。”

可贞乐坏了，忙拽了林氏就往灶间去。

要说除了樱桃，可贞最爱吃什么，那肯定就是栗子了。

可贞老家产毛栗，每到秋天栗子上市的时候，就像只松鼠似的，每天都是“咔嚓咔嚓”

的。

而且不管是熟的还是生的，糖炒的还是入菜的，可贞都喜欢。

上回跟着林氏上街挑红枣，正巧见了栗子，那馋虫立马就勾上来了。

拐了个弯上了斗街，找了一家干果牙行请主家帮着收购栗子。

没两天的功夫，就送了过来了。

原本林氏见可贞喜欢吃，那还得了了，恨不得让牙行主家把全府的栗子都收过来了。

幸好可贞反应过来了，脸红的同时拦住了林氏，不过也花了好几百钱的。

林氏有法子，拿水清了后，把浮在水面上的剔除了，沥干水后擦干净晒干，然后拿炒过的细沙一道装瓶。

一层栗子两层沙，装到九分满差不多两百多个栗子的样子后又拿笋叶好生盖住，然后又拿竹篾按定，倒覆在了后头一间退步里，拿黄土封了。