书墨楼

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第13章 实力不允许低调（第1页）

滋滋滋！

！

！

金大厨手里的食材大多都是肉类，处理肉类很多时候都用油炸，做出来的味道才酥脆可口，油炸的香味也随之弥漫开来。

采薇这边的食材多以青菜为主，肉类也只有极少数，临时采购当然没有那么齐全，只能选择炒，炖，焖，煮之类的制作方式，油炸当然不可取。

他们出餐都是寻常百姓，老百姓对吃大多没什么理解，只要美味，能填饱肚子就行，那些达官贵人吃的是体面，是档次，要想得到他们的青睐，必须土洋结合，雅俗共赏才行，但是他们的菜品根本没机会端到人家桌上去。

聂锦程侧着头，不知道跟采薇商量着什么，这次满月酒宴不单单是做厨，还是他们跟金大厨之间的比试，他们也没想过要让谁退出饮食界，只是想以这种方式提升知名度，仅此而已。

所有食客都已就坐，菜品源源不断端上来，金大厨手艺也很赞，烧花鸭、油炸蒸鸡、辣卤鲟鱼、香辣兔肉、东坡肘子、什锦鲤鱼、沖醉海鲜，爆炒扇贝等，每一道菜都特点鲜明，基本功扎实，厨尊实至名归。

应家这边的菜着实普通，但是每种菜的颜色摆盘很用心，除了一两道菜是以肉类为主，绝大多数都是青菜，但是香味浓郁，让人有一种忍不住要饱餐一顿的冲动，即便肉类没有占多少，但香气四溢也令人垂涎欲滴。

大家动筷子，没想到青菜萝卜竟然吃出肉的味道，这也是绝了，看样子这些个百姓吃着比肉还香，抢菜的场面不少见。

“我就说嘛！

你们是没尝到应小妹做乡宴的味道，就跟这差不多。”

聂恩所著的『食记』，开篇第一句话就是：作为一名厨子，不只是看他能不能把菜做好，而是把任何食材都能做到让人喜爱，方为做厨之道。

达官贵人平时吃惯这些油腻，虽然看着菜品色泽可人，但常年累积的腻味也存在，就算满桌大鱼大肉也无法引人注意，每人都是尝了一两口，就放下筷子，相互敬酒。

向三嫂在上菜时出了一点差错，把原本是百姓桌上的菜端到达官贵人桌上。

“对不起，这是邻桌客人的菜。”

向三嫂正要把菜撤走，有人出来制止，这道菜看上去挺特别，花花绿绿，对于这群附庸风雅之人来说，的确是个亮点。

“这道菜叫什么？”

“这菜虽然普通，但是有个好听的名字，叫春色满园关不住。”

红萝卜雕刻的花朵，黄花菜的黄，菠菜的绿，蕨菜的紫，还有胡萝卜雕刻而成的黄鹂鸟，每一种食材本身的外形特点，加上独一无二的摆盘，看上去真如莺莺燕燕，文人墨客向来富有诗意，经向三嫂这么一提点，还真有点春色满园的意味。

“我尝尝味道！”

大家都看着领头人尝试味道，其实味道极其普通，但是有一种意境在里面，就让人觉得这是道珍馐，文人墨客此时也顾不上矜持，风卷残云一般把这盘春色满园关不住一扫而空。

“这是谁做的，金大厨吗？”

“不是，应家小妹做的。”

“就是那位在斗厨终赛赢了柯掌柜的应家小姐吗？”

当知道这桌子大鱼大肉是出自金大厨之手，有人质问为何应家小姐只做邻桌的菜，向三嫂也不知道如何回答，只说是周老太爷认为他们的水平暂时达不到为主客桌做菜。

“无妨，你去让应家小姐再做几道菜，我们等着品尝呢。”

向三嫂欢天喜地来到后厨，故意大声嚷嚷，说是主客桌客人要求把金大厨做的菜撤走，点名要吃她做的菜。

其实这一切都是聂锦程在策划，他早就知道文人墨客，达官贵人吃不惯大鱼大肉，钟情于陌上离骚，风雅别致，上错菜也是他故意让向三嫂这么做，饮食心理也是一名合格厨师的必修课。

金大厨撩起门帘，果不其然一桌子菜都被撤走，他脸一沉，即便心中有恨，又奈何采薇不得，一咕噜坐在椅子上对徒弟发飙。

“师傅，这菜还做不做了？”